잉글리시 애프터눈 티

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그런 다음 안나 부인은 친한 친구 몇 명을 초대해 차와 섬세한 간식을 즐기며 여유로운 오후를 보냈습니다. 예기치 않게 이것은 당시 귀족 사교계에서 유행이 되었고 유명한 여성들이 몰려들었습니다. 오늘날까지 우아하고 편안한 애프터눈 티 문화의 형성뿐만 아니라 "빅토리아 시대의 애프터눈 티"기원으로도 알려진 정통 "영국 홍차 문화"가되었습니다.

처음에는 집에서 고급스럽고 우아한 차 세트와 함께 차를 즐기다가 점차 친구들을 접대하는 사교적인 티 파티로 발전하여 다양한 에티켓으로 이어졌지만 지금은 그 형태가 많이 단순화되었습니다. 지금은 애프터눈 티가 간소화되었지만 올바른 차 만드는 방법과 우아하고 풍부한 차 서비스는 차를 먹는 전통으로 계승되고 있습니다.

표준 장비

1. 도자기 주전자 (더블, 쿼드러플 또는 6포트.... 손님 수에 따라 다름)

2. 스트레이너 스푼과 스트레이너를 넣을 작은 접시.

3. 비극 그룹

4. 설탕 쉐이커

5. 우유 유리잔

6. 3단 디저트 접시

7. 티스푼(티스푼을 넣는 올바른 방법은 컵과 45도 각도)

8. 7인치 개인 디저트 플레이트

9. 티 나이프(버터와 잼용)

10. 케이크 포크

11. 차 부스러기 그릇

12. 냅킨

13. 화분

14. 보온 커버

15. 나무 걸레 (차용)

P.S. . 레이스 자수 식탁보 또는 트레이 매트는 빅토리아 시대 귀족 생활의 중요한 가정 소품을 상징하기 때문에 빅토리아 시대 애프터눈 티를 위한 중요한 장비입니다.

차 배열은 우아해야 합니다

영국식 애프터눈 티에서는 홍차의 샴페인인 다즐링 홍차 또는 얼그레이를 선호하지만 오늘날에는 향이 첨가된 차도 진화했습니다. 영국의 공식적인 애프터눈 티는 커피 테이블, 커틀러리, 티 세트, 디저트 트레이의 장식에 매우 신경을 씁니다. 소품으로는 찻잔, 티스푼, 티 나이프, 접시, 티 플레이트(간식용), 포크, 설탕 냄비, 우유잔, 냅킨, 티포트, 숟가락, 샌드위치 접시 등이 있습니다. 이 그릇들을 즐겨보세요.

꽃, 깔때기, 양초, 사진, 냅킨에 묶은 새틴 꽃 등 예쁜 장식으로 꾸미는 것도 좋은 방법이지만 요즘에는 티 세트가 훨씬 더 단순해져서 더 이상 번거로운 디테일은 중요하지 않습니다.

기본 에티켓

(1) 애프터눈 티의 가장 정통적인 시간은 오후 4시입니다(일반적으로 애프터눈 티로 알려져 있습니다).

(2) 빅토리아 시대에는 남자는 턱시도를, 여자는 로브를 입었습니다.

매년 버킹엄궁에서 열리는 공식 애프터눈 티 파티에서 남성 손님은 여전히 턱시도, 하이 모자, 우산을 착용합니다. 여성은 낮에 입을 수 있는 드레스를 입고 모자를 써야 합니다.

(3) 일반적으로 안주인은 정장 차림으로 손님에게 직접 서빙을 합니다. 웨이터에게 도움을 요청하여 손님에 대한 존경심을 표시해야 합니다.

페이지(페이지의 줄임말) 일반적으로 애프터눈 티의 스페셜티 티는 다즐링과 얼그레이, 건파우더 그린티 또는 실론티입니다. 밀크티의 경우 우유를 먼저 넣은 다음 차를 넣습니다.

(4) 정통 영국식 애프터눈 티의 간식은 3단 도자기 접시에 담겨 있는데, 첫 번째 층에는 샌드위치가, 두 번째 층에는 영국 전통 간식인 스콘, 케이크, 과일 타르트가 담겨 있으며, 아래에서 위로 먹습니다. 스콘을 먹는 방법은 먼저 잼을 바른 다음 크림을 바르고 한 입 먹은 다음 그다음 한 입 먹습니다.

P.S. . 이것은 신사적인 에티켓입니다. 무엇보다 당시 차는 거의 중국 수입에 의존하던 시절이라 영국인들은 차에 대한 사랑과 존경심이 남달랐기 때문에 애프터눈 티를 마시는 과정에서 엄격함을 보여줄 수밖에 없었습니다. 심지어 차 도난을 방지하기 위해 차 캐비닛을 잠그기도 했습니다. 티타임이 되면 하녀에게 열쇠를 맡겨 캐비닛을 열고 차를 꺼내 마시도록 했습니다.

영국 빅토리아 시대의 애프터눈 티 전통에서는 소로와 같은 최고의 방과 최고의 도자기로 손님을 맞이하고, 최고급 차와 고급스러운 간식, 감미로운 클래식 음악을 배경으로 편안한 분위기, 친한 친구와 함께 우아하고 여유로운 오후를 보내는 것이 애프터눈 티의 주인공입니다.

정통 영국 빅토리아 시대 애프터눈 티의 문화적 의미

빅토리아 시대(1837~1901)의 영국은 대영제국의 가장 강력한 시대이자 문화 예술적 번영을 누렸던 시기였습니다. 사람들은 예술적, 문화적 의미와 삶의 절묘한 맛을 추구하는 데 집착했습니다.

빅토리아 시대의 애프터눈 티는 종합 예술입니다...

화려하지만 저속하지 않고...

소박하지만 초라하지 않고

티타임과 음식(순수한 영국식 과자를 의미)은 정통 영국식 애프터눈 티에서 가장 중요한 부분이지만 좋은 차, 도자기, 음악 또는 좋은 분위기가 없는 애프터눈 티는 아름답지 않습니다.