집에서 보존계란을 만드는 방법은 무엇인가요? 절인 보존 계란의 재를 준비하는 방법은 무엇입니까?

?보존계란, 보존계란, 회색포장계란이라고도 불리는 보존계란은 어둡고 윤기가 나며 중국 전통 계란 제품입니다. 주원료는 오리알로 신선하고 부드러우며 상큼한 맛과 독특한 색, 향, 풍미를 갖고 있습니다. 보존 계란은 중국 소비자의 사랑을 받을 뿐만 아니라 국제 시장에서도 높은 평판을 누리고 있습니다.

보존계란을 즐겨 먹는 사람이 많은데, 보존계란을 이용하면 다양한 고급 음식을 만들 수 있는 것도 그 중 하나인데, 그 제조법을 아는 사람이 거의 없다고 생각해서 만들어지는 것이다. 다양한 음식 방법을 소개한 뒤, 집에서 맛있는 보존계란을 만들어 먹고 싶을 때 언제든지 먹을 수 있도록 해보자.

직접 만든 보존계란의 재료는 신선한 오리알, 홍차 잎, 보존계란 가루, 소금입니다. 방법: 첫 번째 단계는 오리알을 먼저 깨끗이 씻은 후 표면의 물기를 말려 따로 사용하는 것입니다. 두 번째 단계는 끓는 물로 홍차를 우려낸 후 차를 걸러낸 후 보존한 달걀 가루를 넣고 고루 저어준 뒤 소금을 넣고 고루 저어준 후 잠시 놓아둔 후, 세 번째 단계는 오리알을 감싸는 것 준비해둔 계란찜에 각각 두껍게 싸서 지퍼백에 담아주세요. ?네 번째 단계는 봉지를 묶고 밀봉한 후 상자에 넣고 잘 밀봉한 후 보온 조치를 취하고 20일 정도 발효를 기다리면 보존 계란이 준비됩니다.

보존란을 만들려면 신선한 오리알을 사용해야 합니다. 신선한 오리알을 구할 수 있는 곳이 많지 않으며, 보존란과 메추리알을 사용하면 안 됩니다. 피부에 닿지 않도록 주의하고, 피부가 손상되지 않도록 장갑을 착용하세요. 온도가 높으면 성공하기 쉽기 때문에 보온 조치를 취해야 합니다.

? 집에서 집에서 계란찜을 만들려면 미리 준비되어 있는 계란찜가루를 직접 활용하면 됩니다. 직접 준비하려면 보존 계란의 석회 대 알칼리 비율은 석회 대 알칼리 비율의 5배입니다. 즉, 석회 500g에는 알칼리 100g이 필요합니다. 그런 다음 물에 석회와 알칼리를 서서히 첨가하여 반죽을 만든 후 오리알 위에 완전히 감싸서 일주일 정도 방치합니다.