음식 지도 에세이 작성 방법

음식 지도 에세이 작성 방법은 다음과 같습니다.

청명절에 가장 기억에 남는 것은 청명절에 먹는 향긋한 청단만두입니다.

청명절을 앞두고 어머니가 일찍 쑥을 따셨다. 이 계절의 쑥은 가장 부드럽고 녹색입니다. 물론이 쑥은 녹색 만두를 만드는 데 사용됩니다! 부엌에서 물을 끓이고, 씻은 쑥잎을 물에 붓고, 약간의 알칼리를 첨가한 후 물에 데쳐주세요. 데치면 연한 녹색 쑥잎이 녹색을 띠고 부드러워집니다. 그런 다음 찹쌀가루에 물을 섞어 반죽을 만들어주세요.

어머니가 국수를 너무 쉽고 가볍게 만드는 모습을 보니 손이 근질거려서 꼭 해보고 싶었습니다. 어머니는 제가 생각하는 것을 보시고 손을 씻고 한번 해보라고 하셨습니다. 더 이상 기다릴 수가 없어서 소매를 걷어붙이고 신나게 뛰어다니고 손을 씻고 반죽을 했습니다. 처음에는 잘 반죽했는데, 시간이 좀 지나면 원래 매끈했던 반죽이 손에 닿으면 고르지 못하고 건조해지고 수축이 되더라구요. 순간 당황했는데 무슨 일이 있었던 걸까요?

저도 분명 여러번 따라한 행동인데, 이 행동이 엄마의 행동과 똑같아야 하는 게 아닐까요? 어찌할 도리가 없어서 어머니에게 도움을 청할 수밖에 없었습니다. 엄마는 반죽을 손에 쥐고 물을 살짝 묻힌 뒤 다시 반죽을 시작했어요. 어머니가 반죽을 하다가 "면을 반죽할 때는 움직임보다 힘이 훨씬 중요하다"고 말씀하셨어요.

면을 반죽할 때는 움직임보다 힘이 중요하다는 걸 갑자기 깨달았어요 주의. 국수를 만드는 것은 마스터하기 쉬운 기술이 아닌 것 같습니다! 반죽이 거의 반죽이 되면 어머니가 데친 뜸잎을 반죽에 넣고 반죽을 돌망치로 두들겨서 반죽을 치시면 데칠 때 첨가하는 알칼리가 아주 잘 되더라구요. .

서로 화해한 후 일어나세요. 반죽이 부풀면 반죽을 작은 ​​조각으로 나눈 다음, 이 작은 조각을 케이크 모양으로 만들고, 미리 준비해 놓은 된장 소나 설탕과 깨소소를 넣고 조심스럽게 반죽을 꼬집어 매끈한 공 모양으로 만듭니다. 찹쌀을 얹어 굴려주면 완성입니다.

어머님이 소를 만드실 때 심플해 보여서 막 섞어보고 싶었는데 제가 만든 풋만두가 완벽하게 둥글지도 않고 공과도 똑같지 않더라구요 우리 엄마 손으로 만든 거랑은 정말 비교가 안 돼요! 드디어 동그란 모양으로 감았는데 아직도 갈라진 부분이 많아요! 불쌍한 청년동맹원들은 내 손에 욕먹을 뿐입니다. 그러니 그냥 버티세요!

갓 냄비에서 나온 녹색 만두는 싱싱한 녹색을 띠고 은은한 쑥향이 나며 겉 찹쌀도 투명해졌습니다. 뜨거울 때 하나 집어 입에 넣는 것이 정말 맛있습니다. 나는 아직도 참을성이 너무 없어서 혀가 거의 타서 의식을 잃을 지경이었습니다!

다시 먹기 전에 인내심을 갖고 식혀야 했어요. 한 입 베어물면 겉 찹쌀은 통통하고 향긋하며, 속은 부드럽고 쫄깃하면서도 기름지지 않으며, 속은 달콤하고 상큼한 맛이 혀 전체를 봄의 숨결에 깨운 듯하다. , 싱싱하고 상큼한 쑥의 맛이 입안 가득 퍼집니다. 이런 맛있는 음식은 대대로 물려줄 가치가 있는 음식입니다.