네덜란드인들은 왜 새해를 축하하기 위해 도넛을 즐겨 먹나요?

네덜란드인들이 새해에 먹는 도넛은 우리가 흔히 보는 것과는 좀 더 네덜란드적인 특징을 지닌 '도넛'으로, 밀가루, 계란, 달걀 등으로 만든 '튀김볼'이다. 이스트와 소금, 따뜻한 우유나 치즈를 넣어 발효시킨 반죽을 뜨거운 기름에 튀겨낸 뒤 팬에서 꺼내어 가루설탕을 뿌려 먹는 음식으로, 설날이면 집집마다 꼭 먹어야 하는 기름진 음식이다. 그리고 버터향이 나는 따끈따끈한 튀김 볼은 추운 겨울 밤에 푸짐한 식사에 딱 맞습니다.

프라이드볼은 네덜란드 축제의 피날레 디저트로, 업그레이드된 버전에 사과 필링을 더해 더욱 친숙한 도넛 레시피로, 상큼한 향과 크림이 어우러진 맛이 난다. 달콤하고 기름진 향이 특징이며, 반죽에 슈가파우더나 크림을 뿌려 먹는 것이 일반적이다. 체리잼 필링, 바나나 필링 등 비슷한 맛도 있다. 정통 네덜란드 크리스마스.

네덜란드에서는 축제 기간 동안 달콤한 튀긴 공 외에도 아몬드 크래커, 후추 쿠키, 성 니콜라스 사탕 등의 디저트도 먹습니다. 이 음식들의 독특한 특징은 아니스 설탕으로 만들어졌다는 것입니다. 축제 때 이러한 디저트를 먹는 풍습은 네덜란드에서 오랜 전통을 가지고 있습니다. 중세 시대에 네덜란드는 항해와 해운 산업이 발달하여 처음에는 부유해졌고 이후에는 향신료가 매우 귀중해졌습니다. 부유한 네덜란드인들은 향신료를 사용하여 비스킷이나 사탕을 만들어 자신들이 얼마나 부유한지 외부 세계에 보여줍니다. 이러한 행동은 중국에서 고급 푸얼차나 다홍파오를 사용하여 차 계란을 끓이는 것과 약간 비슷합니다.

네덜란드의 다른 별미들은 정말 진할 수도 있지만, 멀리서 냄새를 맡으면 군침이 돌게 만드는 튀긴 공이 맛있다고 말하는 사람은 거의 없습니다.