시금치의 영양 효능?

시금치는 가을겨울에 먹는 푸른 잎채소이다. 조국의학은 시금치성이 차갑고 맛감, 폐, 장, 위경, 해열독, 술독, 해열 제거, 수렴음윤건조, 양혈지혈, 건비, 중, 통리 위장 등 기능이 분혈, 배혈, 고혈압, 당뇨병에 적용된다고 보고 있다

최근 연구에 따르면 시금치에는 코엔자임 Q10 이 함유되어 있고 비타민 E 가 풍부해 안티에이징과 젊음의 활력을 높이는 효과가 있는 것으로 나타났다. 또한 시금치에 들어 있는 물질은 췌장의 분비 기능을 촉진하고 인슐린을 분비하며 소화를 돕고 당뇨병의 보조치료에도 쓰인다.

시금치는 성질이 차갑고 췌장 분비를 자극하는데, 그 안에 들어 있는 칼슘은 초산칼슘을 형성하기 쉬우므로 장 허한설사자, 췌장염, 비뇨계 결석을 앓고 있는 사람은 먹어서는 안 된다.