땅콩버터를 먹으면 왜 살찌지 않나요?

살이 찌는 것에 대한 두려움 때문에 땅콩버터를 먹기를 꺼리는 사람들이 많다. 그러나 최근 미국 과학자들의 연구에 따르면 땅콩버터는 비만을 유발하지 않을 뿐만 아니라 매우 좋은 건강식품이기도 하다. 펜실베니아 대학의 연구자들은 하루에 땅콩 버터(약 2테이블스푼)를 먹은 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 미국 정부가 공표한 비타민 및 기타 영양소의 "일일 권장 섭취량"을 더 잘 충족할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 양적 기준으로 먹어라.” 땅콩버터에는 비타민 A, 비타민 E, 엽산, 칼슘, 마그네슘, 아연, 철, 섬유질, 단백질이 풍부하기 때문입니다. 연구에 따르면 땅콩버터에는 다량의 단일불포화지방산이 함유되어 있어 체내 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 또한, 하버드 대학교의 연구에 따르면 땅콩버터와 견과류를 정기적으로 섭취하는 여성은 당뇨병 발병 가능성이 낮고, 섭취량이 많을수록 이러한 효과가 더욱 뚜렷해집니다. 많은 사람들이 땅콩버터를 고지방 식품으로 믿고 과식하면 비만으로 이어진다는 견해에 대해 연구진은 “땅콩버터를 꾸준히 먹는 사람이 칼로리를 더 많이 섭취하기는 하지만 비만을 유발하지는 않는다”고 설명했다. 그들은 과체중 대상자를 두 그룹으로 나누어 한 그룹은 저칼로리 음식을 먹고, 다른 그룹은 저칼로리 음식에 땅콩버터를 첨가한 결과, 후자의 체중 감량 효과가 전자보다 거의 2배나 되는 것을 발견했습니다. . 미국인들은 땅콩버터를 좋아합니다. 가장 일반적인 먹는 방법은 빵 조각에 발라 먹는 것입니다. 연구자들은 땅콩버터가 통밀빵, 야채, 과일 등과 같은 일부 저칼로리 식품과 짝을 이루어야 한다고 제안합니다.