딸기는 어떤 계절인가요? 호르몬 딸기를 식별하는 방법은 무엇입니까?

딸기는 모양이 매력적이고 새콤달콤하며 비타민C가 풍부해 많은 사람들이 즐겨 먹는 과일이다.

시장 공급을 맞추기 위해 딸기 재배 기술도 꾸준히 발전하고 있다. 딸기는 기본적으로 연중 판매가 가능해 딸기가 어떤 계절인지 구분할 수 없는 경우도 있다.

함께 알아볼까요?

딸기는 모양이 매력적이고 새콤달콤하며 비타민C가 풍부해 많은 사람들이 즐겨 먹는 과일이다.

시장 공급을 맞추기 위해 딸기 재배 기술도 꾸준히 발전하고 있다. 딸기는 기본적으로 연중 판매가 가능해 딸기가 어떤 계절인지 구분할 수 없는 경우도 있다.

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딸기는 어떤 계절인가요?

과거에는 온실이 없었을 때는 가을에 파종해 겨울에 휴면기에 들어가고, 봄에 꽃이 피고 성숙해 여름 최고기온이 오기 전 수확을 하게 됐다.

즉, 딸기는 늦봄과 초여름에 열리는 과일이다.

그런데 지금은 온실에서 딸기를 많이 재배하고, 온실 내 온도 조건도 수동으로 조절할 수 있어 딸기가 익기까지 4~5월까지 기다리지 않아도 된다.

기본적으로 1월부터 결실이 시작되어 3~4월에 최고조에 이른다.

설날에는 제철 딸기를 먹을 수 있어요.

제철이 아닌 과일을 먹어도 되나요?

제철 과일은 제철 딸기 등 식물의 성숙기를 앞당기기 위해 주로 생육 환경을 변화시켜 첨단 기술을 이용해 온실에서 재배한 과일을 말한다.

이와 관련하여 제철이 아닌 과일을 먹는 것에 대한 안전성에 대해서도 걱정하는 분들이 많습니다.

그러나 사실 비수기 과일은 호르몬을 이용해 빨리 숙성되는 것이 아니다. 국가 품질 기준에 맞게 재배한다면 비수기 과일의 품질은 크게 다르지 않다. 제철 과일이죠.

단, 숙성과 신선함을 유지하기 위해 숙성제나 기타 호르몬제를 사용하는 제철이 지난 과일을 구입하지 않도록 주의하세요.

그러나 가능하다면 제철 과일을 더 많이 구입하는 것이 좋습니다. 제철이 아닌 음식은 그 계절의 특성을 가지지 못하고 최고의 영양가와 맛을 얻을 수 없습니다.

호르몬 딸기를 식별하는 방법은 무엇입니까?

1. 모양을 보세요 : 큰 딸기는 대부분 원뿔 모양이에요. 모양이 너무 이상하다면 호르몬 딸기인지 주의하세요.

2. 색상 보기: 호르몬 딸기는 일반적으로 색상이 고르지 않고 광택이 좋지 않으며, 과일 줄기 밑 부분의 색상이 뚜렷하게 녹색과 빨간색입니다.

3. 과육 살펴보기: 절단 후 과육의 색상이 균일한지 확인합니다.

일반 딸기의 과육은 핑크색이거나 덜 익어서 흰색을 띠기도 합니다.

딸기에 호르몬을 주사한 후 속이 비어 있을 수 있다.

4. 향을 맡아보세요: 일반 딸기는 단맛이 강하고 단맛이 고르게 분포되어 있습니다.

호르몬 딸기는 맛이 부드럽고 냄새가 좋지 않습니다.

5. 야간검사 : 호르몬을 주입한 딸기는 일반적으로 압착 등의 이유를 제외하고는 하룻밤이 지나면 부드러워지거나 검붉게 변하므로 장기간 보관할 수 없습니다.

그러나 일반 딸기는 일반적으로 밤새 보관할 수 있습니다.

일반적으로 온실 기술의 발달로 딸기는 제철이 지나도 판매가 가능하지만, 딸기의 영양과 맛이 더 좋기 때문에 늦봄과 초여름에 구입하는 것이 가장 좋다.

또한 딸기 구매 시 주의사항도 있으니, 호르몬 주사를 맞은 딸기는 구매하지 않는 것이 좋다.