전통문화대전망 - 전통 공예 - 달걀 노른자와 무슨 상극이냐
달걀 노른자와 무슨 상극이냐
해산물 < P > 달걀구형은 익지 않았을 때 녹색이며 익었을 때 매끄럽고 얇고 오렌지색이며 전분이 풍부하고 달걀노른자 모양의 질감이 풍부하며 수분 함량이 적고 맛이 약간 달다. 그 맛은 고구마와 두리안 사이에 있다. 씨앗은 보통 1-2 알, 거의 원형이나 타원형이다. 12 월 열매가 익어서 4-7 일 숙성해야 먹을 수 있다. < P > 계란 노른자는 다른 과일, 음식과 함께 먹을 수 있으며 금기가 없는 것으로 알려졌다. 하지만 전문가들은 달걀노른자와 해산물을 함께 먹지 않는 것이 좋다. 노른자의 비타민 C 는 해산물의 비소와 반응하고 과식은 비소 중독을 일으킬 수 있기 때문이다. < P > 일반적으로 달걀노랑과를 사온 후 실온에 일주일 정도 놓는다. 손으로 과일을 살짝 꼬집으면 과일 전체가 부드러워서 먹을 수 있습니다 (부드럽지 않을 때는 맛이 떫어서 먹을 수 없습니다). 가죽과 핵을 먹지 마라.
칼로 황금과를 반으로 자른다. 황금과는 잘라서 완전히 난황색이고, 황금과는 몇 개의 큰 핵이 있다. 황금과의 고기는 매우 부드러워서 숟가락으로 떠야 한다. 숟가락으로 황금과 과육을 살살 파내어 입에 넣고 세심하게 음미한다. < P > 알과는 달콤하고 부드러운 찹쌀로 망고, 고구마에 노란 고기, 익힌 달걀노른자와 비슷한 맛으로 좋다. 생과 외에 잼, 아이스크림, 음료 또는 과일주를 만들 수 있다. < P > 문장 에서 알 수 있듯이 노른자는 해산물과 함께 먹을 수 없다는 것 외에는 금기가 없다. 노른자를 좋아하는 친구는 해산물을 동시에 피하면 된다.