좋은 홈메이드 자두 소다 만드는 법에 대한 비디오

향신료

자두 1000g

물만 자두.

암설탕 120g

소다/소다수 750g(사자의 힘으로 담근 것).

수제 자두 소다 실습 동영상

1.

자두 씻기 : 자두를 소금물에 약 10 분 동안 담그고 (자두 : 소금 = 50 : 1, 자두 1,000g, 소금 20g) 담근 후 잘 헹굽니다.

2.

자두를 작은 냄비에 넣고 자두없이 암설탕과 물을 넣습니다.

3.

약불을 켜고 끓인 다음 표면에 떠 있는 과일 왁스를 건져내고(팁 1 참조) 30분간 조리합니다. 뚜껑을 덮을 때는 자두 수프가 넘치지 않도록 작은 틈을 남겨두세요.

4.

자두를 삶아 안에 남은 즙을 짜서 바로 먹어도 물론 좋아요~

5.

자두즙을 모두 병에 넣고 식혀서 3시간 이상 냉장 보관합니다.

6.

잔에 얼음을 채우고 자두 주스의 절반을 붓습니다.

7.

소다수/탄산수를 붓고 잘 저어주면 자두 소다가 완성됩니다.

8.

서빙 크기는 6~8인분에 적합합니다.