집에서 매운전골 만드는 법 집에서 매운전골 만드는 법.

1. 재료 : 야채 800g, 삼겹살 50g, 새우 50g, 오징어 50g, 소시지 50g, 꽃게살 50g, 식용유 적당량, 소금 적당량, 된장 적당량 고추, 마른고추 적당량, 고춧가루 적당량, 깨 적당량, 땅콩 적당량, 대파 적당량, 생강 적당량, 설탕 적당량, 땅콩 적당량 커민, 고수풀 적당량, 고추기름 적당량.

2. 균류와 유바를 미리 물에 불려서 깨끗이 씻어 뿌리를 제거하고, 유바도 잘게 썰어주세요.

3. 나머지 야채는 모두 씻어서 껍질을 벗겨야 하는 부분은 껍질을 벗긴 후 큼직큼직하게 썰어주세요.

4. 각종 고기를 준비한 뒤 삼겹살을 썰고, 대파와 생강을 썰고, 채썰어 따로 보관하고, 소시지는 썰고, 게살은 편으로 썬다.

5. 각종 양념을 준비하고, 다진 고추와 말린 고추, 다진 된장을 준비합니다.

6. 냄비에 물을 끓인 후 소금 한 숟갈을 넣고 각종 야채를 데쳐 물기를 뺀 뒤 새우와 오징어를 함께 데쳐주세요.

7. 냄비에 기름 두 스푼을 넣고(일반 요리와 동일) 기름이 뜨거워지면 잘게 썬 된장을 붉은 기름이 나올 때까지 볶습니다.

8. 홍고추와 마른 고추를 넣고(고추의 양은 기호에 따라 조절하세요), 삼겹살을 넣고 익을 때까지 볶아주세요.

9. 양파, 생강, 마늘, 양파, 풋고추를 넣고 볶아주세요.

10. 게살, 소시지, 데친 오징어말이, 새우를 넣고 볶아주세요.

11. 마지막으로 각종 데친 야채를 넣어주세요.

12. 개인 취향에 따라 소금 반티스푼, 설탕 1티스푼, 고추기름 1티스푼, 고춧가루 약간을 추가합니다.

13. 마지막으로 볶은 땅콩과 흰깨를 뿌려주세요.

14. 큐민과 고수풀을 뿌려서 드세요.