찻집 규칙 및 규정

화샤 찻집 찻집 관리 교육 및 프랜차이즈 유한 회사는 화샤 차 예술 교육 학교의 서비스 조직의 확장으로 찻집 관리, 찻집 교육, 찻집 체인, 찻집 프랜차이즈, 찻집 호스팅, 찻집 관리 교육, 찻집 체인, 찻집 프랜차이즈 및 기타 차 서비스와 같은 일련의 차 서비스를 전문으로합니다. 화샤 차 훈련 학교, 화샤 차 - 차 화샤

I. 도덕적 및 전문적 자질

직업 윤리

1. 자신의 직업을 사랑하고 셀프 서비스의 가치를 실현하십시오.

2. 고객에게 서비스를 제공하고 책임을 집니다. 따뜻하고 정중하며 예의바른 서비스를 제공하여 사소한 일이라도 완벽하게 처리합니다.

3. 찻집의 전체적인 이미지를 유지하며 성실을 옹호하고 신뢰를 중시한다.

(2)직업적 자질

업무에 충실하고, 업무에 나쁜 분위기를 가져오지 않는다.

숙련된 비즈니스 스킬과 서비스 기술을 습득한다.

다도에 대한 지식이 풍부하고 분별력과 판단력이 뛰어나다.

고객의 이익과 합리적인 요구를 만족시키고 따뜻하고 관대하며 정직하고 좋은 정신적 자질을 가지고 있습니다.

법 준수, 질서 준수 및 자기 규율의 자질을 보유합니다.

문화적, 도덕적, 지적으로 자신을 계발하고 자신의 전반적인 자질을 지속적으로 향상시킬 수 있는 능력을 보유한다.

II. 업무 프로세스

(1) 전문 도구

1. 용모:밝고 자연스러운 헤어 스타일, 이상한 헤어 스타일, 염색 머리, 장신구, 긴 손톱, 염색 손톱, 가벼운 화장 금지.

2. 복장: 업무 규정 및 요구 사항에 따라 복장합니다. 복장 규정은 품위 있고 넉넉하며 단정하고 품위 있어야 하며 배지는 가슴에 착용해야 합니다.

3. 표정: 미소, 열정, 성실함, 친근함으로 고객을 맞이합니다.

4. 에티켓: 서비스 규정에 따라 서고, 정신과 자세가 충만하며, 고객을 정중하게 맞이합니다.

5. 위생 : 구강 위생에주의를 기울이고 냄새가 나는 음식을 먹지 말고 손을 깨끗하게 유지하고 먼지를 숨기지 마십시오.

(2)근무 절차

근무 전 준비

10분 일찍 출근하여 옷을 갈아입고 용모를 단정하게 정리합니다.

점호 평가 시간에 맞춰 관리자가 근무 중인 모든 직원과 인사를 나누고 그날의 업무 과제를 정리합니다.

문제 및 메모를 제공합니다.

분업에 따라 다실의 모든 물품, 기구, 방, 화장실, 수술실 및 복도를 청소하여 창문이 깨끗하고 바닥이 깨끗하도록 해야 합니다.

(3)예의 바른 언어

예의 바른 언어: 안녕하세요, 부탁합니다, 환영합니다, 죄송합니다, 실례합니다, 괜찮습니다, 고맙습니다, 괜찮습니다, 기다려주세요, 금방 갈게요 등.

2. 수신 및 교환 용어: 노래하고, 받고, 넘겨주고, 명확하게 설명해야 합니다. "선생님, 요금은 XX위안입니다, 거스름돈은 XX위안입니다, 주문해 주세요, 가져가세요, 치워주세요 등등.

3. 작별 인사: 정중한 언어, 상기시켜주는 배려, 열정적인 조언, 진심 어린 소원 "애용해 주셔서 감사합니다", "천천히 가주세요", "다시 와주셔서 감사합니다", "안녕".

셋째, 직무

손님이 누군가를 찾고 있다면 잠시 기다렸다가 찾고 있는 사람의 이름과 방을 물어보세요. 만약 게스트의 이름과 위치를 모른다면 게스트에게 정중하게 사과하고 게스트에게 직접 연락해달라고 요청해야 합니다. 게스트의 허락 없이 모르는 사람이 게스트의 방에 들어올 수 없습니다.

차를 너무 오래 끓이는 것은 쉽지 않으므로 손님을 너무 오래 기다리게 하지 마세요.

돌아다니기: 15~25분마다 손님에게 물을 채워주고, 재떨이를 갈아주고, 각 손님의 외모를 숙지하고, 폭주 주문을 방지하고, 기억력이 좋은 단골 손님을 맞이합니다.

웨이터는 손님의 주문을 기록해야 합니다. 주문 후에는 손님에게 주문을 반복하고 잠시 기다려 달라고 요청해야 합니다.

손님이 차를 마신 후 웨이터는 손님을 바에 안내하여 계산을 하고 손님이 있는 방의 이름과 홀의 좌석 번호를 알려줘야 합니다. 바 직원은 돈을 받고 손님을 배웅한 후 내부 전표에 서명합니다.

퇴실: 손님이 떠난 후 에어컨을 끄고, 불이 꺼지지 않은 담배를 끄고, 손님이 남긴 물건이 있는지 확인하고(있다면 바에 전달하여 등록하세요), 테이블 상단, 바닥, 휴지통, 스푼 등을 청소하고 마지막으로 청결 상태를 확인합니다.

다음 테이블의 손님을 계속 맞이합니다.

근무가 끝나기 전(1) 휴지 바구니, 침받이, 쓰레기, 바닥을 청소합니다. (2) 방에 모든 물품이 채워졌는지 확인합니다. (3) 모든 객실과 운영실의 모든 플러그, 조명, 에어컨, 정수기의 스위치를 꺼야 합니다.