전통문화대전망 - 전통 공예 - 양고기를 오징어와 함께 삶으면 양고기가 빨갛게 되는 거 아니야

양고기를 오징어와 함께 삶으면 양고기가 빨갛게 되는 거 아니야

아니요. 양고기의 색깔은 주로 자신의 특성과 처리 방식에 영향을 받고 있으며, 다른 식재료와 함께 요리하는 것은 색깔을 바꾸지 않는다. 오징어는 해물류 재료로 흰색이나 투명하기 때문에 양고기와 오징어가 함께 끓일 때 각각 자신의 색깔을 유지하며 서로 영향을 주지 않는다.