꿀 유자차 만드는 법?

꿀 25g

꿀은 비교적 가벼운 꿀을 선택하는 것이 좋다. 냄새가 무거운 꿀을 선택하면 유자 피부의 맑은 향기를 가릴 수 있다.

방법 단계

1. 유자를 따뜻하게 한다

4. 유자 과육을 벗기고 미리 손으로 쪼개서 따로 준비한다

5. 유자 껍질, 과육, 황빙당을 냄비에 넣고 물 한 그릇을 넣고 끓인다. 솥을 연 후 작은 불을 돌려 걸쭉하게 끓여 유자꿀이 호박색으로 변하면 된다

6. 유자꿀을 6 정도 식힐 때 꿀을 넣고 섞은 다음 용기에 넣어 밀봉하고 냉장하면

유자꿀을 만드는 과정이 간단하지 않습니까? 불의 정도만 잘 조절하면 되고, 집에서 유자꿀을 만드는 것도 어렵지 않다. 하지만 직접 만든 유자꿀도 잘 보존되지 않기 때문에 직접 만든 유자꿀은 냉장고에 넣어 냉장하고 빨리 마셔야 하며, 캐낼 때마다 무수유 없는 숟가락을 사용해야 유자꿀의 보존 시간이 길어질 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

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