집에서 만든 효소를 먹고 남은 과일을 다시 효소 생산에 사용할 수 있나요?

직접 만든 효소에서 남은 과일은 다시 효소로 활용 가능해요.

그러나 집에서 만든 효소를 먹으면 아무런 이점이 없지만 안전 위험이 커질 수 있습니다.

집에서 만드는 효소는 세균에 쉽게 오염되기 때문이죠. 집에서 만드는 '과일 효소'는 자연 발효를 이용한다. 이 과정은 발효에 사용되는 과일이 포도에만 국한되지 않는다는 점을 제외하면 집에서 만드는 와인과 유사하다. 과일은 발효과정에서 잡균(곰팡이 등)에 의해 쉽게 오염되기 때문에 집에서 생산되는 '과일효소'는 그냥 '곰팡이가 있는 과일에 스며든 물'일 수도 있다.

'과일효소'는 실제로 과일을 발효시킨 후 얻은 혼합물을 의미하며, 성분은 주로 물, 설탕, 과일산, 소량의 효소로 이루어져 있으며 원래의 '효소'와는 전혀 다릅니다. 하지 않다. 또한, 체중 감량 및 소화 보조 효과는 효소와 아무런 관련이 없습니다. 스스로 효소를 만들 시간이 있다면 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.

추가 정보;

과일 효소를 만들려면 고품질의 깨끗한 원료를 사용하는 것 외에도 기성 세균 분말을 첨가할 수도 있는데, 이는 의존하는 것보다 낫습니다. 첨가된 세균분말이 우세균군이 되어 다른 잡균의 성장을 억제하여 더욱 안전하게 만들어주기 때문입니다.

그러나 여전히 신선한 야채와 과일을 섭취하고 운동을 더 많이 하는 것이 좋습니다. 프로바이오틱스를 얻고 싶다면 무설탕 요구르트를 마시는 것이 좋습니다. 집에서 만드는 효소의 위험성을 잘 통제하여 안전하고 위생적으로 생산하더라도 과일효소의 효과는 제한적입니다.

참고 출처; 인민일보 온라인 - 집에서 효소를 만들 때 과도한 박테리아에 주의하세요.

인민일보 온라인 - 전문가들이 밝혀낸 사실: 과일 효소에는 정말 기적적인 효과가 있을까요?