오래된 Youtiao는 '마음'만 있으면 새로운 인터넷 유명인이 됩니다.

급하게 소금 먹고 꿀 얘기

——짠 걸 먹고 단 얘기하고 헛소리

나라의 귀한 음식 유탸오 중국 국민의 생명선, 그것이 국내에 있든 찐빵이나 외국 케이크도 수천 년 동안 사람들의 마음 속에 깊이 뿌리내리지 않았습니다. 하지만 기적적으로 그들은 한 번도 거절한 적이 없습니다.

얼마 전 취안저우의 새로운 인터넷 연예인 별미인 떡볶이는 한 개에 9위안이나 했는데 아직도 사람들이 몰려서 도저히 이해가 안 가서 따라갔습니다. 튀김 반죽의 발달 경로를 다시 쓰다듬어 보았습니다.

튀김 반죽은 원래 분노를 표현하는 음식입니다. 약 천년 전 남송 고종 황제의 소흥 통치 기간 동안 민족 영웅 악비가 '근거 없는' 일로 풍파각에서 살해당했습니다. 요금. 황실은 비겁하고 배신적이었고 슬픔에 잠긴 임안(항저우) 사람들은 내면의 증오를 억누를 수 없어 반역자 진회와 그의 아내를 바탕으로 두 개의 작은 인물을 만들어 뜨거운 불에 튀겼습니다. . 인민의 애국심을 대표하는 새로운 음식이 탄생했는데 바로 '편백튀김'이다.

'편백튀김'은 굉장히 만족스러워서 다들 빨리 먹어요. '편백튀김'을 먹은 사람들이 눈물을 흘리며 삼켰을 것 같아요.

'편백튀김'이라는 이름이 너무 눈에 띄자 사람들은 자신을 보호하기 위해 '편백튀김'을 '튀김귀신'으로 바꾸어 멸시받는 지옥에서 뛰쳐나왔다. 모두들 유령이요!

좋은 이름의 중요성에 대해서는 '히노끼튀김'보다는 '귀신튀김'이 기억하기 쉽기 때문에 전국적으로 유명해지며 전승됐다. 아직도 사람들이 "튀김 반죽" "튀김 유령"이라고 부르는 곳이 얼마나 많은지 모르겠습니다. 어쨌든 제가 살고 있는 취안저우에서는 정통 원주민들이 여전히 그것을 그렇게 부릅니다.

역사적 변화 과정에서 '튀김 유령'은 더 잘 부르기 위해 점차 오늘날의 '튀긴 반죽 막대', 즉 긴 튀김 조각의 특별한 이미지로 변했습니다.

튀김 반죽은 남송 왕조의 수도였던 린안(지금의 항저우)에서 유래한 것으로 얼마 전 한 항저우 사람이 콩에 찍어 먹은 사진을 올렸다. 남북 사이에 큰 논쟁을 불러일으킨 소스.

항저우 사람들은 반죽을 튀겨서 간장에 찍어 먹는 게 정상 아닌가요? 간장에 담그지 않고 어떻게 먹을 수 있나요? 푸젠성과 광둥성 사람들도 반죽을 간장에 찍어야 한다며 즉각 줄을 섰고, 상하이에서도 반죽을 간장에 찍어야 한다고 하면서 곧 합류했다.

복건성, 광동성, 장쑤성, 저장성의 식습관은 다르지만 간장에 찍어먹는 튀김반죽과 튀김반죽, 작은 접시를 먹는 것은 일관성이 높다. 간장의 맛있는 아침 식사입니다.

조조는 어렸을 때 이렇게 먹었다. 우유빵이 전 세계적으로 유행하는 지금도 우리 가족은 가끔 이런 죽을 먹곤 한다. 튀긴 반죽을 작은 ​​조각으로 자르고 간장에 담그십시오.

그러나 많은 북부 사람들은 그것을 간장에 찍어 먹는 것이 단순히 어두운 요리라고 생각합니다. 그들은 이상한 남부 사람들이고 그들의 이상한 식습관은 그들의 영혼에 의문을 제기합니다. 반죽 스틱은 두유에 담그지 않습니다.

물론 두유튀김을 간장에 찍어 먹는 남부지방에서는 두유튀김을 좋아하기도 합니다. 노래 "Soy Milk You Tiao".

두유튀김스틱을 간장에 찍어 먹는 것 외에도 스틱튀김을 먹는 방법은 수천 가지가 있다.

중부지방 사람들은 하루에 세 번씩 매운 두부와 떡볶이를 즐겨 먹는다고 한다.

쓰촨성과 충칭 사람들은 튀겨낸 반죽을 마오카이 마라탕에 담그는 것이 정말 맛있다고 합니다.

푸젠성 남부 사람들은 면장에 튀긴 반죽이 없으면 배가 부르지 않다고 말합니다.

튀김반죽은 남북 어느 곳에서나 먹지만, 두유에 담그거나, 매운탕에 담그거나, 야채를 곁들인 전골이나, 국수를 곁들여 먹거나, 떡볶이는 똑같다. 우리 중국인에게 있어서 가장 중요한 주식이자 보조식품인 이 튀긴 반죽을 먹어야만 우리는 하루 종일 활기차게 일할 수 있습니다.

튀김옷은 바삭바삭하고 안주로도 기능한다. 예를 들어, 나 자신과 주변 동료들에게 보상을 주기 위해 퇴근 중에 튀김옷 몇 개를 사러 문으로 달려가는 경우가 많다. 또한 매우 인기가 있습니다.

튀김 반죽과 과일 샐러드로 만들어지면 체중 감량 약속과 관계없이 더욱 그렇습니다.

남은 떡볶이는 더 이상 바삭하지 않고 또 다른 옛날 떡볶이로 변신했습니다. 쫄깃쫄깃하고 쫄깃한 식감이 국물에 담가서 부드러워진 느낌이에요. 아무리 정교해도 야채 수프 한 그릇에 불과합니다.

오래된 반죽 스틱을 음식으로 사용할 수도 있습니다. 냄비에 가지를 넣고 튀긴 반죽 스틱을 처음 봤을 때 나는 북부 사람만큼 놀랐습니다. 튀겨낸 반죽을 간장에 찍어 먹는 모습이 보이는데 너무 맛있어서 앞으로 이 요리를 더 자주 만들어 볼까 합니다.

떡볶이의 재료는 간단하고, 조작도 간단하며, 맛있고 포만감이 뛰어나며, 우수한 상태는 수천년 동안 튀김빵의 인기를 좌우하는 중요한 요소이다.

하지만 튀김옷을 먹는 방식이 다양해지면서 튀김옷이 전방위적으로 발전하게 된 것은 부정할 수 없다.

떡볶이 샌드위치는 새로운 인터넷 연예인 별미가 되었습니다. 사실 이것은 떡볶이 사진을 인터넷에 올렸을 때 장시성에 있는 친구들이 댓글을 달기 시작했습니다. 이 사람은 어떤 인터넷 연예인인가요? 이게 바로 그들이 매일 먹는 "마늘무늬가 있는 과일을 감싼 튀김반죽"이 아닌가?

인터넷 교통의 발달은 우리가 한때 의외였던 것들을 새로운 별미로 바꾸고, 맛을 바꾸고, 인터넷 스타가 될 수 있게 해준다는 사실이 밝혀졌다.

그럼, 간장에 찍어먹는 튀겨낸 빵도 북한에서 인터넷 연예인 별미가 되었나요? '마음'이 있으면 할 수 있을 것 같습니다.