딸기 젤리 만드는 법

딸기 구미 만드는 방법

딸기 구미 만드는 방법 실생활에서는 이렇게 작은 간식을 만드는 것을 좋아하는 사람들이 많습니다. 아이들이 좋아하는 음식을 직접 만들어 볼 수도 있어요. 딸기 퍼지 만드는 방법에 대한 팁을 알려드려요. 딸기 퍼지 만드는 방법 1

재료

딸기 퓨레(신선 또는 냉동) 170g

신선한 레몬즙 12g

흰색 설탕 113g

포도당시럽 34g

사과글루 4g

구연산 1g

물 2g

초콜릿 틀 1

방법/단계

사과껌과 설탕을 고르게 저어 따로 보관해 둡니다

깨끗한 물에 구연산을 첨가합니다. 녹이고 따로 보관해 두세요

사과 퓌레와 레몬 주스를 고르게 섞은 다음 약한 불로 40도까지 가열하고 불을 끄고 사과 주스와 설탕 혼합물을 넣고 녹을 때까지 가볍게 저어줍니다.

퓨레를 약한 불로 가열하고 남은 설탕과 시럽 93g을 추가합니다. 고르게 저어주면서 계속 가열하세요.

그런 다음 퓨레를 약한 불로 가열하고 남은 설탕과 시럽을 넣고 끓을 때까지 계속 저어주세요. 고르게 저어주면서 계속 가열합니다.

불을 끄고 구연산 용액을 첨가한 후 세게 섞습니다.

설탕 용액을 틀에 빠르게 부어주세요. 실온에서 굳을 때까지 기다리세요. 약 1시간이면 꺼낼 수 있어요

딸기 젤리 만드는 꿀팁 2

재료

딸기잼 170g

Shuiyi 350g

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버터 40g

말린 로젤 꽃 20g

땅콩/마카다미아 넛 150g

레몬 1개의 레몬즙

백설탕 60-90g

물 100g

소금 약간

건조 크랜베리/건조 블루베리 한 줌

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럼 적당량

옥수수 전분 50g, 50g과 물

방법/단계

먼저 말린 로젤 꽃을 삶아 끓인 후 1시간 동안 끓입니다. 잠시. 내 기계는 물을 추가하지 않으면 휘젓을 수 없기 때문에 물과 꽃을 젓지 말고 믹서기에 넣으십시오.

물, 주스, 설탕, 소금, 딸기 디저트를 함께 끓이고, 들러붙지 않는 팬을 사용하는 것을 잊지 마세요. (잼이 없으면 그냥 신선한 딸기를 으깨셔도 됩니다.) 사실, 과일을 전혀 넣지 않아도 됩니다!

버터를 넣어 함께 익혀도 됩니다. 이때 옥수수전분과 레몬즙을 물과 함께 녹인 후 냄비에 붓고 익혀주세요. 천천히 하세요. 먼저 불을 켜고 끓이는 동안 맛을 보세요. 단맛이 부족하다고 생각되면 설탕을 조금 첨가해 보세요. 온도가 100도 이상이면 중불로 준비됩니다. 이 기간 동안 바닥이 타는 것을 방지하기 위해 실리콘 주걱을 사용하여 더 많이 삽니다.

끓일 때 말린 과일을 럼에 담가두시면 풍미를 더하실 수 있습니다.

제가 사용하는 땅콩은 껍질을 벗겨서 로스팅한 뒤 오븐에 넣어 따뜻하게 보관해야 해요.

온도계가 없어도 걱정하지 마세요. 작은 조각을 비틀어서 깨끗한 물에 담가보세요. . 푹신푹신해지면 거의 다 익은거에요. 바닥이 바닥에 닿을 때까지 저어주면 될 것 같아요. 좀 더 딱딱하게 만들고 싶으면 온도를 더 높여주고, 좀 더 부드럽게 만들고 싶다면 온도를 더 낮추면 될 것 같아요. 그것은 당신의 희망에 달려 있습니다.

끓어오르면 불을 끄고 말린 과일을 넣고 골고루 섞은 뒤 땅콩을 넣고 섞어주세요.

논스틱 베이킹 팬에 부어주세요. 손으로 직접 만지면 화상을 입을 수 있으니 주의하세요. 설탕을 만들기 위해 특수 장갑을 착용할 수 있습니다. 온도가 낮아지면 모양을 바꿔보세요. 잘라낸 사탕은 사진을 찍지 않아서 잘라낸 사탕을 직접 밀봉해서 포장해 놓으면 서로 달라붙어 부서지기 쉽습니다.

딸기 구미 만드는 방법 팁 3

딸기 주스 구미 만드는 방법

재료

딸기 200

설탕 75

방법/단계

딸기를 큐브로 자르고 과즙기에 설탕과 섞어 퓨레를 만듭니다.

옥수수 전분 일부를 추가하고 우유빛 분홍색 증점제가 될 때까지 저어줍니다.

남은 퓌레를 우유 냄비에 넣고 버터와 물을 넣고 약한 불로 끓입니다. 고르게 녹였습니다.

준비된 딸기 걸쭉함을 붓고 106도까지 조리한 후 시럽이 팬에 완전히 달라붙지 않을 때까지 가열하면서 자주 저어줍니다.

마지막으로 하와이안 베리를 넣고 고르게 섞은 후 팬에서 꺼내어 식혀주세요