딸기 빵 간단한 방법 딸기 빵 만드는 법

1, 계란즙, 설탕, 건효모를 물에 넣고 밀가루와 분유를 녹여 반죽이 매끈해질 때까지 문지릅니다. 버터를 넣고 버터가 흡수될 때까지 문지릅니다. 반죽이 매끈매끈해서 박막을 꺼낼 수 있다.

2. 반죽을 잘 주물러서 오븐 28 도 발효시켜 원래의 2 ~ 2.5 배 크기로 발효시켜 가루 모양의 손가락으로 구멍을 찔러 수축하지 않는다. (이 반죽은 홍곡가루 1 그램으로 만든 것입니다.) 반죽이 발효되면 바삭한 껍질을 만들 수 있습니다. 버터는 전자레인지에 넣어 녹을 때까지 3 도 정도 식혀 모든 바삭한 성분을 넣고 잘 섞어서 냉장고에 넣어 냉장한다.

3, 발효 후 반죽을 꺼내고 배기가스를 살살 문지르며 평균 6 부씩 나눈다. 반죽을 2 분 동안 문지른 후 바삭한 반죽을 꺼내 평균 6 부로 나누세요. 반죽을 타원형으로 밀면 위에서 아래로 말아서 봉인을 올리브 모양으로 단단히 짜낸다. 마찬가지로 반죽을 다섯 개 더 만든다.

4, 파삭 파삭 한 반죽, 플라스틱 랩으로 덮여 있고, 평평하며 타원형으로 말립니다. 맨 윗층의 랩을 뜯어 반죽을 앞에 놓다. 포장 상자의 바닥에 있는 플라스틱 포장을 함께 말아주세요. 바삭한 껍질은 너무 크지 말고 반죽의 윗부분을 싸세요. 이 경우 밑부분은 반드시 필요하지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 끈적끈적한 몰드에 넣어 굽으면 끈적하게 됩니다.

5, 완료 후 두 번째 발효. 오븐은 35 도 발효시켜 원래의 2 배 크기로 발효한다. 발효 후 중하층 오븐, 165 도, 22 분. 오븐마다 온도가 다르다. 구운 후 오븐은 냉각기에서 냉각된다. 가벼운 버터와 설탕은 흐르지 않을 때까지 섞으면 된다.

6, 식힌 빵, 중간에 생크림을 조금 짜고 신선한 딸기를 곁들이면 맛있는 딸기 샌드위치 빵이 완성된다. 딸기와 버터가 완벽하게 맞아서 매 입마다 행복이 넘친다.