케이크 만드는 방법

케이크는 그 향이 너무 매력적이어서 대부분의 사람들이 즐겨 먹는 음식입니다. 많은 사람들이 요리하기가 너무 귀찮을 때 나가서 집에 가져갈 것입니다. 밖에서 구입한 음식에는 식품첨가물이 들어있어 너무 많이 먹으면 건강에 좋지 않습니다. 그러니 집에서 케이크를 만들어 보세요. 오늘은 집에서 가장 간단한 방법으로 케이크를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.

1. 달걀 노른자와 흰자를 분리하고 기름과 물을 넣지 않은 채 두 개의 큰 그릇에 담고 우유, 분유 4스푼, 물 125ml를 넣습니다. 저는 액상우유를 사용하는 것이 가장 좋더라구요. 그래서 분유를 사용했어요.

2. 계란 노른자 처리하기: 계란 노른자를 으깬 후 설탕 1/3, 우유, 연유 25g, 식물성 기름을 넣고 고르게 섞어 설탕을 녹여줍니다. 밀가루와 옥수수 전분을 체로 치십시오. 저을 때 원이 그리지 않도록 주의하시고, 위, 아래, 왼쪽, 오른쪽으로 돌려주세요.

3. 달걀 흰자를 풀어주세요. 이것은 힘든 작업입니다. 전기 계란 거품기가 있으면 가장 좋습니다. 그렇지 않은 경우 수동 계란 거품기를 사용할 수도 있습니다. 이는 매우 피곤할 것입니다. 수동 계란 거품기가 없으면 젓가락 3~4개를 사용하여 따로 계란을 휘저을 수 있습니다. 걸쭉해질 때까지 휘젓고 나머지 설탕 1/3을 추가합니다.

4. 거품이 뽀얗게 될 때까지 휘핑한 후 나머지 절반의 설탕을 넣어주세요.

5. 질감이 생길 때까지 휘젓고 남은 설탕을 모두 첨가하세요.

6. 보세요, 버터처럼 보이나요? 괜찮아 보이는데요. 어느 정도까지 때리면 충분합니까? 달걀 흰자 한 조각을 집어 뾰족한 삼각형을 잡아당긴 후, 삼각형 끝을 구부리지 않고 똑바로 세우세요. 세면대가 똑바로 세워져 있어도 미끄러지지 않습니다.

7. 계란 노른자 페이스트에 계란 흰자의 절반을 넣고 잘 섞은 뒤 나머지 절반을 넣고 고르게 섞는다. 단백질폼이 부서지지 않도록 저어주실 때 위, 아래, 왼쪽, 오른쪽이 뒤집히지 않도록 주의하세요.

8. 케이크 버튼을 누르세요. 보온 후 꺼내주세요. 케이크에 이쑤시개를 꽂아보세요. 케이크가 젖어 나오며, 가볍게 만졌을 때 케이크 표면이 촉촉하고 부드러워집니다. .케이크를 살짝 뒤집어준 후 냄비에 넣고 15분간 가열해 주세요. 이쑤시개가 말랐다면, 뒤집어서 맛있게 드시면 됩니다! 처리해야 할 항목을 보여 드리겠습니다.