패키지 쫑쯔 튜토리얼 비디오

재료: 찹쌀 500g, 검은 찹쌀150g. 액세서리: 대추, 대추 적당량. 소재: 죽통.

1. 재료 전시: 동그란 찹쌀, 보라색 찹쌀, 대추대추, 대추. 보라색 찹쌀은 동그란 찹쌀보다 점도가 낮다는 점을 강조해야 한다. 자미 쫑쯔 하려면 동그란 찹쌀과 혼합하는 것이 좋다. 자미의 비율은 너무 높지 않다.

2. 보라색 찹쌀과 동그란 찹쌀을 각각 씻어서 찬물에 12 시간 담근다. 이미지에 담그면 손으로 깨뜨리는 것이 좋다. 보라색 찹쌀도 이 정도까지 담갔다.

3. 대추와 대추를 가공하고, 대추와 대추를 함께 작은 사각형으로 썰어줍니다. 대추를 좋아하면 많이 넣고, 싫어하면 적게 넣는다. 담근 팥 같은 것도 넣을 수 있어요. 자신처럼요.

4. 불린 찹쌀로 수분을 제거한 후 대추, 대추와 섞는다. 찹쌀과 대추를 조금 남겨 보라색 찹쌀과 섞는다. 보라색 찹쌀은 흰 찹쌀보다 점도가 낮기 때문에 흰 찹쌀을 섞어 만든 죽통 쫑쯔 은 비교적 부드러워서 흩어지지 않는다. ).

5. 담염수로 끓인 대나무 통에는 대나무 통, 와셔, 코르크가 포함됩니다. 사온 죽통은 바로 쓸 수 없고, 담염수로 끓여야 하고, 깨끗하고 쉽게 깨지지 않아 재사용할 수 있다.

6, 먼저 개스킷을 대나무 통 바닥에 놓습니다.

7. 무친 찹쌀을 넣고 찹쌀을 넣는 동안 젓가락 등의 도구로 누르고 찹쌀을 죽통에 눌러서 끓인 만두가 느슨해지지 않도록 한다.

8. 8 점으로 추가합니다. 밥을 너무 가득 채우지 마라. 밥을 끓일 때 밥이 부풀어 마개를 쉽게 밀어낼 수 있다. 그럼 네가 수확한 것은 대나무 쫑쯔 말고 찹쌀죽 한 솥이다.

9. 코르크 마개를 꼭 끼웁니다. 끓을 때 찹쌀이 팽창하는 것을 막기 위해 가급적 꽉 눌러서 코르크에서 튀어나온다.

10, 다 끝났어. 한 개 * * 는 흰 찹쌀 다섯 개와 검은 찹쌀 다섯 개를 만들었다. 죽통 쫑쯔 을 끓는 냄비에 넣고 물을 넣어 죽통 쫑쯔 를 넘지 않도록 한다. 쫑쯔 건너지 마라, 그렇지 않으면 수면이 새는 쫑쯔 끓이기 어렵다.

1 1, 큰불이 끓으면 작은 불로 바뀐다. 적어도! 적어도! 적어도! 요리는 두 시간 반이 걸린다. 압력솥으로 40 분 직접 눌러도 되지만 압력솥의 압력을 감안하면 찹쌀이 코르크에서 튀어나올까 봐 걱정입니다. 안전을 위해서, 나는 여전히 천천히 끓이는 방법을 사용한다. ).

12. 3 시간 동안 끓였습니다. 한 개 꺼내서 어떻게 되는지 보세요.

13, 먼저 결과를 보세요. 죽통 쫑쯔 찬물에 몇 분 정도 담가 대나무 꼬치로 대나무 통 바닥에서 밀어주세요. 느슨하지 않아, 부드러운 왁스! 밀은 후 설탕을 한 겹 싸서 맛이 더 좋다.

14, 만두가 설탕 한 층을 굴러 나와 달콤하고 부드러워 먼저 먹고 싶어! 줄지어 앉아 쫑쯔 나누다.