전통문화대전망 - 중국 전통문화 - 전통 음식과 라면의 차이
전통 음식과 라면의 차이
주무왕은 한 번의 사냥에서 뜻하지 않게 부상을 당해 예천현의 한 농민에게 구조되었다고 한다. 그는 예천에서 요양할 때 실수로 구운 국수를 먹었다. 주무왕은 이런 분식이 휴대하기 쉬울 뿐만 아니라 보관하기 쉽다는 것을 보고 군대의 식사에 도입했다. 뒤이어 벌어진 전쟁에서 뒤척이는 것은 주무왕군의 일상적인 식사 중 하나가 되었다. 결국 주무왕은 상주왕을 물리치고 주조를 세우는 데 성공하여 후세 사람들에게 낙인이 중시되었는가? 세계 최초의 라면? 。
구운 국수의 제작은 크게 다섯 단계로 나뉘는데, 그 중 첫 번째 단계는? 얼굴형을 조정하시겠습니까? 。 간단히 말해서, 이 단계는 밀가루를 물에 붓고 문지르고 긁는 것처럼 반죽을 씻어 반죽으로 만드는 것이다. 그 후의 두 번째 단계는? 노점? 。 이 단계는 특별히 제작된 패널로 앞에서 씻은 반죽을 들어 냄비에 구워 둥글고 얇은 떡을 만들어야 한다. 이 단계를 마친 후에도 계속해야 합니까? 국수? 。 갓 구운 빵에는 수분이 함유되어 있기 때문에 보존하기 쉽도록 그늘에 두고 자연스럽게 말려야 합니다. 말린 후 빵을 길게 접어서 도마 위에 올려놓으세요? 스택? 。 압축 후 브랜드를 만들 수 있나요? 절단 평면? 원래의 빵은 가는 실로 변할 것이다. 이 단계에 이르면 구운 국수 제작이 거의 완성된다.
일반적으로 이 단계를 거쳐 가공된 구운 국수는 열흘에서 반달 정도 보관할 수 있다. 이 기간 동안 구운 국수를 먹고 싶으면 언제든지 먹을 수 있다. 구운 국수를 먹을 필요가 있습니까? 국을 끓이세요? 이 단계에서 국수는 보통 육수나 골두탕으로 만든 다음 후추나 시나몬 등의 향신료로 끓인다. 구운 국수는 뜨거운 국물과 함께 먹을 수 있어 냄비로 끓일 필요가 없다. 구운 국수의 식용에 신경을 많이 쓴다. 국수가 적고 국물이 많이 있어야 할 뿐만 아니라 면만 국물이 없어야 한다. 그리고 구운 국수를 먹을 때 너무 많은 말을 하지 마세요. 그릇에 구운 면이 너무 부풀지 않도록.
당나라 때 이세민은 충실한 구운 국수 애호가였기 때문에, 구운 국수는 한때 황궁의 어식이 되었다. 이와 함께 이런 분식, 구운 국수는 당대에 나날이 번영하고 있다. 현대 라면보다 고대 라면의 라면은 사실 더 건강하고 건강합니다.