돼지 발생강은 어떻게 만들어요? 부드럽고 맛있고 달콤하고 맛있어서 사람들이 좋아한다.

돼지 발생강은 어떻게 만들어요? 부드럽고 맛있고 달콤하고 맛있어서 사람들이 좋아한다. 족발 생강은 광둥항 전통 특색 식품이다. 족발, 생강, 달콤한 식초, 계란 등의 재료로 조리합니다. 광동 등 연해도시 임산부가 월자에 앉아 있는 필수 식품입니다. 그리고 감기, 난방, 보양, 양생에 모두 도움이 된다. 이 재료로 만든 음식은 식감이 풍부하고, 새콤달콤하며, 부드럽고 달콤하며, 향기가 풍부하다.

올바른 방법으로 돼지 무좀을 만드는 것은 자연스러운 것이다. 그래야 맛있는 돼지 무좀을 만들 수 있다. 우리는 돼지 발 생강 식초의 방법, 특히 여자 친구, 절대 놓치지 마세요. 음식: 족발, 강황, 계란, 달콤한 식초, 검은 식초, 막걸리, 약간의 소금.

첫 번째 단계는 모든 재료를 준비하고 맑은 물로 계란을 깨끗이 씻는 것이다. 그런 다음 냄비에 넣고 소금 거품으로 5 분 정도 담가 냄비를 하나 더 꺼내 찬물을 충분히 넣은 다음 깨끗이 씻은 계란을 냄비에 넣고 물이 끓으면 8 분 정도 끓이면 된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 。

두 번째 단계는 돼지 발에 남아 있는 돼지털을 뽑고, 불에 구운 돼지가죽으로 가죽을 노랗게 태워서 비린내를 더 잘 제거할 수 있도록 하는 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 작은 칼로 족발 표면을 깨끗이 긁어 찬물로 몇 번 헹구다.

세 번째 단계: 솥을 올리고 잘게 썬 족발을 냄비에 붓고 맑은 물을 붓고 생강과 파를 넣고 1 숟가락으로 비린내를 제거하고, 와인으로 물을 끓이고, 숟가락으로 혈거품을 버리고1Mi 를 계속 끓인다 그리고 족발을 건져 다시 깨끗이 씻고 물기를 빼서 대야에 넣어 준비한다.

4 단계, 생강 표면의 피부를 긁어내고 찬물로 긁어낸 강조각을 깨끗이 씻고 칼로 가볍게 두드려 강수를 더 잘 탄생시킬 수 있다. 모두 그릇에 넣어 준비하세요.

5 단계: 삶은 계란을 꺼내서 찬물에 넣어 껍질을 벗기기 쉽도록 합니다. 달걀껍질이 모두 벗겨진 후, 우리는 나무 막대기로 계란 표면에 구멍을 뚫어 돼지 발강즙을 흡수하는 맛을 더 쉽게 소화할 수 있게 했다.

6 단계: 솥에서 나와 끓인 다음 생강을 냄비에 넣고 천천히 향을 볶아 물기를 말리고 준비한다. 생강을 돌솥에 넣고 짠 족발을 솥에 붓는다. 양념을 넣고, 달콤한 식초를 붓고, 먼저 달콤한 식초를 돌솥에 붓고, 마침 각 돼지 발 앞에서 솥뚜껑을 덮고 끓여 준 다음, 작은 불을 돌려 30 분 동안 끓인다.

시간이 되면 삶은 계란을 냄비에 붓고 검은 식초 반 그릇을 붓는다. 검은 식초를 넣는 목적은 식감을 높이고 족발의 연화도를 높여 끓인 족발이 더 진한 생강 향을 풍기게 하는 것이다. 그런 다음 냄비 뚜껑을 덮고 중불로 1 시간을 끓인다. 거의 준비 됐어.

그들 집의 족발 생강은 익었으니 모든 양념을 넣지 않아도 된다. 바로 먹을 수 있어요. 돼지발은 부드럽고 찹쌀하고 달콤하며 향기가 짙고 달걀즙이 꽉 차서 특히 맛있다.