투지아 전통 소잡면

후베이 음식을 많이 먹었습니다. 오경 오리목, 효감, 마탕, 효감 황주, 우한 핫건면, 노통성 삼현 콩피, 팔보밥, 은시 온돌 감자, 사계절 미탕바오 등이 있습니다.

1, 신농가 탈육

신농대의 음식 풍습은 농후한 원시적이고 순박한 전통 풍습을 드러낸다. 그들은 이 고한 산간 지역에서 열심히 일한 조상들의 역사를 일상적인 음식에 유기적으로 녹여 대대로 조상의 은혜를 잊지 못하게 했다.

지금까지 마을 사람들은 돼지를 죽일 때 항상 고기 한 조각을 베어 소금을 넣고 벽난로에 넣고 삶아 아이들에게 찢고, 우리 조상들이 이렇게 살았다고 말했다.

2, 게으른 두부

게으른 두부, 음식 이름. 후서남 투지아 산간 지역에서는 농민들이 두부를 만드는 과정에서 맷돌로 콩과 물을 갈아서 풀을 만든 다음 천을 사용하지 않고 콩찌꺼기를 걸러낸다.

냄비에 직접 넣고 각종 푸른 잎, 기름소금 양념 등을 넣는다. , 불로 삶아서 익혀서 먹어요. 여과와 간수점제는 필요 없어 매우 편리하기 때문에' 게으른 두부' 라는 이름을 붙였다.

3. 반룡요리

반룡요리는 일명 반룡요리, 권절이라고도 하는데, 후베이 () 성 종상시 한족 전통 명품으로 명대 어식에 속한다. 원래 호광안육부 (오늘 종상) 공급궁에서 창설되었다. 연회에서 최고급 음식을 위해.

붉고 노랗며, 용 역할을 하며, 기름지고 느끼하지 않고, 미끄럽고 기름지고, 맛이 길다. 지금, 그것은 이미 설 때 종상각 가족 식탁에서 볼 수 있는 맛있는 음식이 되었다.

4. 동백디저트 태사까우

태사까우, 일명 다화과자는 호북 가시문한족의 전통 명점으로 이미 1000 여 년의 역사를 가지고 있다. 남송이학자인 육구연이 형문지군에 있을 때 사랑했다고 전해진다.

이 떡은 정밀가루와 익은 돼지기름으로 만들어졌으며, 밀가루와 익은 돼지기름은 바삭하고, 익은 밀가루, 설탕, 계화, 귤떡, 복숭아, 동과당으로 소를 만들어 가죽 봉지로 말아서 따뜻한 튀김으로 만들었다. 먹으면 바삭하고 부드럽고 느끼하지 않고 별미다.

5. 훙싸오발굽

민간 명절 잔치에는 보통 훙싸오발굽이 있다. 뼈를 제거한 족발을 깨끗이 긁어 끓는 냄비에 넣어 건져내는 방법이다.

중불로 냄비를 데우고 족발을 넣고 간장, 설탕, 파, 생강을 넣고 5 분간 끓인 다음 냄비를 꺼내서 사발에 넣는다. 발굽 껍질이 깨지고, 고기가 썩어서 그릇에 담았다. 이 요리는 풍미가 독특하고, 장색빨강, 광택이 좋고, 발굽이 썩고, 즙이 달콤하고 걸쭉하며, 오미가 진하다.

6. 두부면

양양두부면은 둥지면, 버터면이라고도 하는데, 주로 두부면, 쇠고기면, 우잡면이 있습니다. 일종의 고기 끝면에 속하며, 보통 알칼리성 면을 주요 원료로 한다.

먹을 때도 버터를 넣지 않고 제각기 맛이 있다. 그 맵고 싱싱한 향으로 뒷맛이 길고 오래 먹어도 질리지 않아 양양인들이 가장 좋아하는 아침 식사 중 하나가 되었다. 고유의 것은' 3 일 동안 버터국수를 먹지 않고, 입속의 음식은 맛도 없고, 크게 할인한다' 는 것이다. " 라고 합니다. 두부면을 먹을 때 양양 특색 황주 한 그릇을 마시면 쾌적하고 편안하다.