수제 구름 다리 달 케이크 방법 및 공식

재료

성분: 소:. 선웨이 햄 (이탈리아 햄으로 대체할 수 있음) 16 온스. 밀가루 4 큰술. 설탕 두 스푼. 꿀 반죽 재료 4 큰술:. 밀가루 두 잔. 물 1/4 컵 +2 큰술. 3/4 컵 단축. 설탕가루 2 큰술. 꿀 2 큰술

작업 방법

1. 햄을 녹두정으로 썰다.

2. 큰불을 켜는 것이 중화보다 조금 커서 냄비가 가열된다.

3. 밀가루가 갈색이 될 때까지 밀가루 4 큰술을 볶아라.

4. 차가운 밀가루를 깔다.

5. 햄 딩, 볶음밥, 설탕, 꿀을 섞는다.

월병 방법:

1. 오븐을 화씨 400 도로 예열하고 오븐 바닥에 물이 담긴 오븐을 놓는다.

2. 밀가루, 물, 바삭한 기름, 설탕가루, 꿀을 섞는다.

3. 반죽을 8 인분으로 나누고 소를 8 인분으로 나누며 반죽마다 소를 한 겹 싸줍니다.

4. 월병을 오븐에 넣고 30 분 동안 구워서 꺼내서 식히세요.

5. 이 단계는 생략할 수 있다: 월병을 뒤집어 10 분 동안 굽는다.

6. 월병을 하룻밤 두는 것이 좋습니다. 기름을 되돌려야 맛있기 때문입니다.

팁:

。 튀긴 밀가루 냄새가 매우 향기롭다.

。 오븐에 물을 넣고 월병이 익어서 잘 익는다.

。 나는 마펜의 구운 접시로 월병을 구웠다. 월병을 싸는 단계는 다음과 같습니다.

。 반죽을 둥글게 비벼서 송편을 굽는 금형에 넣는다.

。 손가락으로 반죽 중간에 구멍을 뚫다. 밑부분과 주변의 반죽이 얇을수록 좋습니다. 일부 반죽이 튀어나올 것이다.

。 반죽 중간에 소를 채우고, 소를 가능한 아래로 눌러 더 많은 반죽이 튀어나오게 한다.

。 뒤집어진 반죽으로 소를 꽉 덮다.

。 월병을 뒤집어 굽으면 표면의 황금색이 더욱 골고루 변한다.

구름다리 월병 방법 2

재료

빵껍질: 글루텐 250g, 돼지기름 125g, 설탕가루 20g, 꿀 17g. 베이킹 파우더 3 그램, 베이킹 소다 0.5 그램, 물 65 그램.

충전: 장미 구름 다리 달 케이크 충전 270g.

작업 방법

1. 물, 설탕가루, 꿀을 큰 그릇에 붓고 골고루 섞는다.

2. 그런 다음 밀가루의 3 분의 1 을 붓고 골고루 섞는다.

라드를 넣고 잘 저어주세요.

4. 남은 밀가루, 거품 가루, 베이킹 소다를 혼합유면에 체질하여 골고루 반죽을 빚고 랩으로 싸서 반죽을 느슨하게 한다 1 시간.

5. 반죽과 소를 12 등분으로 나누거나 8 등분 가죽과 12 등분 소를 고려합니다.

6. 반죽 한 조각을 취하여 동그랗게 눌러서 소를 넣는다. 반죽을 싸서 꽉 쥐다.

7. 내려놓고 가볍게 두드려 오븐에 넣는다.

8. 오븐, 중간, 200 도 불, 180 도 불, 구이 15-20 분 정도 넣는다.

9. 표면 갈색, 굽기. 빨래건조대에 놓고 식히다.

기교

피소의 비율은 자신의 취향에 맞게 조정할 수 있지만 가죽은 너무 얇으면 안 된다.

베이킹 시간과 화력은 실제 상황에 따라 조정해야 한다.