토스트의 역사와 전설

단오절에 오이를 먹고, 만두를 먹고, 봉지를 걸고, 뜸잎을 넣는 등의 민속문화 풍습은 중국 문명의 발전 과정을 서사적으로 해석한 것이라고 할 수 있다. 그러나 허난성 서부 루시현(Lushi County)에서는 단오절 기간 동안 사람들은 항상 쌀만두 대신 참나무 잎으로 감싼 케르스 부대를 사용해 왔습니다. 매년 단오절 전날이면 집집마다 참나무 잎을 씻어서 참나무 자루에 싸서 요리한 후 명절 당일까지 기다려 온 가족이 함께 즐긴다. 향기로운 컵케이크는 2000년이 넘는 역사를 이어오고 있습니다. 이 특별한 민속 현상은 전문가와 학자들의 관심을 끌었습니다...

루시현에는 "밀 살구"라는 민요가 있습니다. 살구는 노랗게 익었고, 5월 5일은 단오절(龍船節)이고, 쑥잎으로 향기로운 술을 만들고, 배는 꽃으로 덮고 겨우살이 부대는 목에 걸고 있다. 모든 가족은 향기롭고 향기 롭습니다. "겨우 부대는 루 가문의 대대로 이어지는 전통 축제입니다. 음식은 또한 위대한 애국 시인 굴원을 기념하는 의미도 있습니다. 쫑즈의 역사는 종즈만큼이나 오래됐다. 즉, 쫑즈가 있으면 퀘런트 만두도 있다는 뜻이다.

퀘바오는 참나무 잎의 일종을 기장에 싸서 조리한 별미입니다. 참나무 잎은 지역적 특성이 매우 크다. 왜냐하면 이러한 종류의 참나무 잎은 허난성 서부의 송현 처춘, 루시, 루산, 루안촨, 서샤 등 몇몇 현의 산에서만 자라기 때문이다. 케르체 빵은 쌀만두에 비해 세 가지 주요 장점이 있습니다. 첫째, 곡물이 거칠고, 다양한 비타민이 풍부하며, 영양이 풍부하고, 건강에 유익합니다. 둘째, 적당히 부드럽고 단단하며 맛이 우수합니다. 세 번째는 오늘날의 패션에 맞는 친환경 식품, 방부제 및 신선도 유지입니다. 케르스 봉지의 특징은 케르스 잎에 있습니다. 친환경적이고 친환경적일 뿐만 아니라 다양한 비타민과 미량의 미네랄, 특히 천연 방부제이자 특정 노화 방지 효과가 있는 케르세틴이 풍부합니다. 및 노화 방지 특성. 참나무 빵을 먹는 풍습은 참나무와 쌀의 원산지와 계절, 식습관의 영향으로 중원부와 북부의 일부 지역에서만 유행하고 있다. 루시현은 황허와 양쯔강이라는 두 개의 주요 강 유역에 걸쳐 있으며 수천 그루의 푸른 봉우리와 수천 그루의 나무, 풍부한 참나무 자원을 보유하고 있습니다. Xiong'er 산기슭, Luohe 강 유역, 황새 강 유역은 쌀과 기장 생산이 풍부한 것으로 유명합니다. 이러한 풍부한 자원을 바탕으로 단오절 기간에 겨우살이를 먹는 풍습은 대대로 이어져 점차 단오절 음식 문화의 독특한 풍경으로 발전해 왔습니다. 유명한 교육자이자 번역가인 조경화(曹景話) 선생은 다음과 같은 수필을 쓴 적이 있습니다: "과거를 추억하는 쌀만두의 향기" 그의 기사에 언급된 "쌀만두"는 고향 루 가문의 케르체 만두를 가리킨다. . 『쌀만두 향기로 옛날을 추억하다』에는 쌀만두의 만드는 과정과 먹는 방법 등을 자세하게 적어, 쌀만두의 뒷맛이 가득했다. 그는 평생 동안 중국 대부분을 여행하면서 쌀만두만 봤지만 이런 음식은 고향의 푸니우산에서만 맛볼 수 있었다고 말했습니다. 1930년대 조경화는 고향에서 루쉰에게 참나무 잎을 보냈다. 루쉰이 밥을 지을 때 밥솥에 덮어서 지은 밥에서 특별한 향이 났다. 그래서 루쉰은 조경화에게 보낸 편지에서 참나무 잎을 크게 칭찬했습니다.