올드 베이징 정통 음식은 무엇입니까?

베이징은 우리의 수도다. 많은 파트너들이 북경에 가본 적이 있다고 믿는다. 이곳은 고궁, 만리장성만으로도 많은 관광객들을 끌어들여 카드를 찍으러 올 수 있다. 물론, 우리는 어디를 가든 현지 음식을 맛보고, 현지의 다른 풍미를 체험하고, 소면소편은 정통 옛 베이징 음식을 소개하고, 북경에 오는 친구들을 소개한다 샤브샤브: 동솥숯불손이 양고기 < P > 로 유명한 올드 베이징 샤브샤브, 육식 애호가들은 절대 놓치면 안 된다. 올드 베이징 샤브샤브샤브고기는 반드시 구리 냄비의 숯불로, 양고기는 지금 썰고, 국물은 신선하게 썰어야 한다. 먼저 배를 헹구고, 고기를 헹구고, 요리를 세 번 하고, 마지막에 잡면을 삶는다. 딥 소스도 참 깨 소스, 붉은 썩은 우유, 굴 소스, 참깨 참기름, 마늘 등을 함께 섞는다. 올드 베이징 자장면 < P > 오이, 콩나물, 녹두 등 채소, 다진 파 생강 기름 폭발, 소스를 넣어 볶은 자장, 둘 다 밀가루와 버무려 오래된 베이징 자장면 한 그릇을 만든다. 그중에서 가장 유명한 자장면관은' 해그릇거' 를 꼽는다. 최초의 자장면 체인점 중 하나로 손님이 들어오거나 가게 종업원을 떠날 때마다 집단적으로 소리를 지르며 베이징 냄새가 난다. 콩즙 < P > 콩즙은 확실히 오래된 베이징 전통 간식 중의 한 송이이다. 처음 두 번은 코를 쥐고 삼키기 어려운 것을 먹고 몇 번 더 먹으면 중독된다. 먹든 안 먹든 자기 입으로 콩즙 한 그릇을 주문하고, 다시 초롱을 하나 더 주문하는 것을 추천한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 당나귀 뒹굴기 < P > 당나귀 뒹굴기는 옛 베이징의 전통 간식 중 하나로, 완성품이 노랑, 흰색, 붉은색이 뚜렷하여 보기 좋다. 마지막 제작 과정에서 뿌린 콩국수는 늙은 베이징 교외의 들나귀가 뒹굴면서 솟아오르는 황토처럼' 당나귀 뒹굴기' 라는 이름을 붙였다. 할로겐화화 < P > 는 베이징에서 반드시 할로겐화화를 먹어야 한다. 할로겐화화선료와 제작은 모두 매우 신경을 쓴다. 만든 식감은 기름지고 느끼하지 않고, 고기는 썩어도 나쁘지 않고, 맛은 신선하고 영양이 풍부하다. 폭배 < P > 폭배는 1 년의 베이징 간식으로, 풍미가 정통하고 가격도 저렴합니다. 배탈이 난 양념은 매우 향기로워 배탈이 전혀 늙지 않는다. 소백엽이 가장 클래식하고 바삭바삭하다. 배인은 매우 향기로워서 도저히 멈출 수가 없군요 ~ 특히 소품은 뒷맛이 길고, 각종 폭배는 반드시 큰 포만감을 줄 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 배명언) 북경오리구이 < P > 가 만리장성에 도착하지 않으면 사나이가 아니라 오리구이를 먹지 않는 것은 정말 유감이다. 본격적인 베이징오리구이에 대해 말하자면,' 천하 1 층' 이라고 불리는 전집덕을 언급해야 하며, 전통적인 난로오리구이로 국내외에서 명성을 얻고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 오리구이, 오리구이, 오리구이, 오리구이, 오리구이) 또한 오리구이를 독창적으로 만든 변이방, 고급건강의 대동, 오리 세 마리를 먹는 오리왕도 좋은 선택이다.