차유의 원료는 무엇입니까?

차유는 우리 생활에서 매우 광범위한 역할을 하지만, 식용과 약용 모두 매우 높은 영양가를 가지고 있어 미백 양안을 할 수 있고 피부 표면의 흉터를 제거할 수 있으며, 특히 아름다움을 사랑하는 여성에게 적합하다. 화가 난 사람이라도 차유를 먹으면 해열 해독 역할을 할 수 있지만, 차유가 무엇으로 우려내는지 모르는 사람들이 많다.

동백유는 동백유, 동백씨유라고도 하며 동백과 동백속 식물 CamelliaoleiferaAbel 의 성숙한 씨앗에서 추출한 순수 천연 고급 식용 식물성 기름으로, 빛깔이 황금색이나 연한 노란색, 품질이 순수하고 맑고 향기롭고 맛이 순수하다.

동백은 일반적으로 동백꽃, 들차, 백화차로 불리며 우리나라 특유의 양질의 식용유료 식물이다. 기름차와 찻잎 (camelia sinensis(l .)O. Kuntze) 은 서로 다른 종에 속하며, 그들의 씨앗에서 추출한 식물성 기름은 완전히 다르다. 전자는 차씨유라고 하고, 후자는 차씨유라고 한다.

세계 동백유 생산량의 90% 이상이 중국에서 왔다. 일찍이 기원전 100 년, 한무제 시대에 중국은 이미 유차를 재배하기 시작했으며, 지금까지 이미 2000 여 년의 역사를 가지고 있다. 우리나라 남부 아열대 습윤기후구에서 자연적으로 오염되지 않은 산지 구릉에서 성장하여 10 여개 성에서 재배할 수 있다. 주산지는 중국 호남 강서 광서 충칭 등의 성시이다. 우리나라의 기존 재배 면적은 약 4500 만 무 () 로, 연간 차씨유/KLOC-0 만 톤, 차씨유 27 만 톤이다. 차유는 중국 정부가 제창하고 보급한 순천연 목본 식용 식물성 기름이며, 유엔식량농기구가 처음으로 보급한 보건식물 식용유이기도 하다.

차유는 어떻게 합니까?

압착법과 침출법. 압착법은 전통적인 추출 공예로, 물리적으로 압착하는 방법을 이용하여 동백씨에서 동백유를 추출한다. 침출 법칙은 화학반응 원리에 따라 식품급 용제로 기름차 케이크 (압착된 찌꺼기) 에서 기름차 씨유를 추출하는 방법으로 원료의 반복 베이킹과 찜질이 필요하다.

차유의 사용

1. 무침: 일반 식용유는 가열하지 않고 익지 않으면 직접 무침에 사용할 수 없고, 차유는 가열하지 않으면 냉채, 채식, 샐러드드레싱에 직접 사용할 수 있으며, 색채가 밝고, 식감이 매끄럽고, 담백하고, 느끼하지 않은 특징이 있습니다.

2. 볶음: 영양학자들은 차유가' 샤브냉유' 튀김으로 영양이 손실되지 않고 색깔, 향, 맛이 더 좋다고 지적했다.

3. 튀김: 보통 식용유는 고온에서 과산화물을 발생시켜 인체에 큰 해를 끼치지만, 차유에는 항산화제가 함유되어 있어 220 도 연속 튀김 20 시간 동안 변질되지 않고 트랜스 지방산, 벤젠, 피렌 등 유해 물질이 함유되어 있다. 가장 이상적이고 건강한 튀김 식용유입니다.

4. 굽기: 음식을 굽기 전이나 후에 동백유를 한 층 바르면 바삭하고 맛이 부드럽고 타지 않으며 은은한 동백유 향이 난다.

5. 국을 끓이다: 각종 국을 끓일 때 또는 끓인 후에 동백유 한 숟가락을 넣어 국물을 더 맑고 맛있게 만든다.

증기: