잔장의 음식은 어떤 특색이 있나요?

1, 우잡냄비: 광동 잔장 시민들이 좋아하는 길거리 간식입니다. 잔장 소잡솥은 전통적인 제작 방법을 채택하고 있습니다. 소잡은 반복적으로 깨끗이 씻은 후 절여 약한 불로 구성숙까지 삶아 다시 씻은 후 회향, 산초, 팔각, 계피, 진피, 고량강, 콩콩 등의 양념과 양념을 넣어 익힙니다. 이렇게 끓인 우잡탕은 진하고 신선하여 특색이 있다.

2. 새우튀김: 새우튀김은 광둥 () 자장 () 의 특색 있는 간식이다. 만드는 방법은 밀가루와 파를 반죽하여 납작한 원형철 몰드에 넣고 양념을 섞은 흰 새우를 빵면에 깔고 백철 몰드로 튀기는 것이다. 새우튀김 밑부분은 노란색으로, 떡면에는 흰 새우가 박혀 있습니다. 바삭바삭하고 맛있어서 소금과 상추를 넣으면 맛이 더 좋아요.

3. 삶은 게: 삶은 게는 광둥 () 잔장 () 사람들이 게를 먹는 독특한 요리법이다. 게를 깨끗이 씻고 냄비에 덮고 물을 넣지 않고 약한 불로 삶아 향기를 맡으면 먹을 수 있다. 이런 요리 방법은 게의 오리지널 맛을 보존하고 신선하고 맛있다. 꽃게를 달콤한 식초에 담근 것은 살균도 맛있고, 잔장 사람들이 가장 좋아하는 먹는 방법이다.

4. 썩은 쇠솥볶음가루: 잔장 특색 간식, 썩은 쇠솥볶음가루, 특히 맛있어요. 많은 음식들이 종종 승광하라는 말로 오루의 길거리볶음가루를 칭찬합니다. 이것은 매우 특이한 풍경이다: 1 인당 쌀국수 한 광주리, 난로 하나, 깨진 변두리 냄비 한 입. 매일 시장의 구석과 시장 끝의 거리에 노점을 늘어놓다. 식객들은 가마솥 주위에 둘러앉거나 쭈그리고 앉거나 서서 맛보고, 흥미진진하고, 뺨에 향을 남긴다.

5. 모래벌레: 모래벌레는 보통 20cm 정도 깊은 벙커에 숨어 있습니다. 충치를 얻기 위해 파내야 하는 모래벌레는 반드시 막대기로 모래벌레를 찔러야 하고, 벌레를 안쪽에서 바깥쪽으로 뒤집어 맑은 물로 몸의 모래를 제거해야만 먹을 수 있다. 그것은 작은 상아 호스처럼 보이지만 건조한 모래벌레는 황금색이다. 벌레는 차갑고 질기지 않고 맛이 일류로 해파리처럼 더 많이 변한다. 벌레의 식단은 다양하다. 삶은 물, 찜, 벌레탕, 벌레나물 냄비, 벌레과채볶음 등이 있다. 벌레는 삶은 물, 단찜, 동과 파, 마늘과 함께 볶아도 바삭하고 달콤하며 바삭바삭해서 아무리 먹어도 싫증이 나지 않는다. 잔장 현지인들은 벌레로 죽을 끓이는 것을 더 좋아한다.

6, 굴: 잔장의 굴도 유명합니다. 상대적으로 말하자면, 일반적으로 대머리의 비린내가 비교적 적다. 어느 굴이 더 맛있는가는 식객의 입맛에 달려 있다. 실제로 가장 흔한 것은 숯불을 태우는 것이고, 그 외에 찜과 삶기도 있다. 하지만 숯 연소는 가장 간단하고 인기가 많다. 잔장의 굴의 장점은 맛있지만 반드시 큰 것은 아니다. 깨물면 육질이 단단하고 신축성이 있고 달콤하며 가격도 싸다. 일반 야식 노점은 1 원만 있으면 됩니다.

7, 화이트 컷 치킨: 화이트 컷 치킨 피부는 부드럽고 부드럽고 가볍고 맛있습니다. 냉이 중에서 가장 흔히 볼 수 있는 닭고기 요리로, 거품 닭에 속한다. 제작이 간단하고, 금방 익어도 썩지 않고, 원맛을 유지하고, 재료를 첨가하지 않는 것이 특징이다. 광저우 사람들은 백절닭을 먹을 때 대부분 생강, 파 등의 양념을 곁들여 비교적 담백하고 받아들이기 쉽다. 그러나 나는 매운 음식을 먹을 수 없기 때문에 소스에 고추를 조금 넣는다. 맵지만 맛은 괜찮네요. 맵고 달다고 느낄 거예요. 매운 것을 두려워하지 않는 친구는 한번 해보자고 제안했다.

8. 나무잎집게: 나무잎집게는 두 잎 (보통 파인애플 잎이나 바나나 잎으로 싸여있다고 함) 으로 둘러싸인 작은 소를 넣은 만두입니다. 목엽에는 향과 단 두 가지가 있는데, 모두 찹쌀가루로 만들어졌으며, 향에 땅콩 미꾸라지 새우와 짠 무를 섞는다. 달콤한 사람은 설탕, 코코넛, 참깨, 땅콩 등을 섞어 소를 만든다. 보통 흰색은 달콤하고 노란색은 짜요. 대부분의 사람들은 달콤하고 맛있다고 생각하지만 짠 맛이 더 특별하다고 생각합니다!

9. 파인애플: 예전에는 음식이라고 했는데 지금은 과일이라고 해요. 파인애플은 파인애플 꿀이라고도 하며, 학명은 ArtocarpusheterophyllusLam 이다. 영어 이름: 파인애플 꿀. 파인애플은 인도 원산으로 중국에서 이미 900 여 년의 재배 역사를 가지고 있다. 파인애플꿀은 열대산코 상록교목이다. 그 열매는 6-7 월에 성숙하고, 키가 크고, 무게가 40 킬로그램에 달하기 때문에 과일의 왕이라고 불린다. 열매가 줄기에 맺히다. 과일이 잘릴 때 수염은 금오렌지 크기의 과육봉지로 나뉜다. 가방 안에 큰 핵이 있어 삶아서 밤처럼 먹는다. 수염은 무미건조하고 과육은 매우 향기롭고 달콤하다. 예전에는 파인애플 꿀과 두리안이 같은 과일로 여겨졌다가 겉모습만 비슷하다는 것을 알게 되었다. 두리안은 냄새를 잘 맡지 못하고, 파인애플 꿀은 미향이다.