만두는 어떻게 볶아야만 노랗고 바삭할 수 있습니까?

만두구이는 중국 북방의 전통 간식 중 하나로 많은 사람들이 즐겨 먹는다. 튀긴 만두는 바닥이 바삭하고, 겉모양은 황금색이며, 식감은 바삭하다. 그 방법은 간단하고, 면은 바삭하고, 식감은 바삭해서 노소 모두에게 적합하다.

대부분의 사람들이 만두를 만드는 것은 삶은 만두로 2 차 가공한 후 튀기는 것이다. 삶아 낸 만두피는 비교적 부드럽고, 탕은 비교적 묽다. 만두를 볶으면 냄비가 잘 타는데, 계속 만두를 뒤집어야 하지만, 동시에 만두의 껍질을 깨뜨리기 쉬우므로, 군만두의 외관과 식욕에 큰 영향을 미친다.

오늘, 나는 너에게 만두를 만드는 또 다른 방법을 가르쳐 줄 것이다. 만두를 굽는 것은 바삭할 뿐만 아니라 황금빛 맛도 좋다.

만두법 1. 돼지고기를 다진 고기로 다진 후 다진 파, 마늘, 생강을 넣으면 돼지고기의 비린내를 제거하여 더욱 맛있게 만들 수 있다.

다음에는 개인의 입맛에 따라 소금, 굴 소스, 간장을 넣을 수 있습니다. 만두소에 달걀흰자 하나를 넣어 잘 섞어서 고기 소가 더 부드러워질 수 있도록 할 수도 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)

2. 밀가루를 반죽할 때 밀가루에 소량의 물을 여러 번 넣으면 국수의 식감이 더 좋아진다. 반죽의 인성을 높이려면 반죽을 반죽할 때 맑은 물에 소금을 조금 넣으면 만두의 껍질이 더 맛있고 탄력이 있다. 반죽을 섞은 후, 더 작은 복용량으로 당긴 다음 반죽으로 말아주세요.

3. 고기소를 반죽에 넣고 만두로 싸서 밀봉이 엄격하여 튀길 때 만두소가 유출되는 것을 방지한다. 만두가 바닥에 달라붙을까 봐 만두 바닥에 밀가루를 조금 넣어서 만두를 먹을 때 밑부분의 가죽을 손상시키지 않고 만두의 무결성을 유지하며 미관에 영향을 주지 않는다.

4. 냄비에 적당량의 식물성 기름을 넣고, 기름을 가열한 후 만두를 넣고, 작은 불로 만두 밑부분을 튀겨 약간의 반죽을 만들고, 만두 모양을 만들 수 있어 만두가 튀길 때 안정되고 변형되기 쉽지 않다.

5. 냄비에 적당량의 물을 넣으면 물의 높이가 냄비 바닥을 덮습니다. 물이 너무 많으면 만두가 부드러워지고, 열을 흡수하여 구운 만두 발이 끼게 된다. 마지막으로 솥뚜껑을 덮고 만두가 익을 때까지 기다리세요.

이 방법은 군만두를 만들 수 있을 뿐만 아니라 약간의 조작 변경도 할 수 있고, 군만두나 냄비 스티커도 만들 수 있다. 튀긴 냄비 스티커도 부드럽고 신축성이 있어 바닥이 바삭하고 외관이 황금색이며 은은한 기름 향을 띠고 있어 먹고 싶은 느낌이 들게 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

어때요? 너는 맛있는 만두를 만드는 건의를 좀 받았니? 오늘 맛있는 만두구이에 관한 작은 기교가 여기에 나눈다. 문장 보고 더 좋은 의견과 제안이 있으면 댓글 영역에 메시지를 남겨 주세요.