베이킹용 몰드에는 어떤 종류가 있나요

요약: 베이킹 몰드는 음식을 베이킹하는 도구로, 일반적으로 쿠키 몰드, 케이크 몰드, 빵 몰드, 월병 몰드, 구운 피자 접시 등 다양한 유형이 있으며, 다른 음식을 베이킹하면 다른 몰드를 사용할 수 있습니다. 그러나 베이킹 몰드의 소재는 특수하기 때문에 평상시 설거지하는 철사공, 클렌징 천, 세제로 세탁해서는 안 되며 미지근한 물로 헹구고 부드러운 클렌징으로 깨끗이 닦아야 한다는 점에 유의해야 한다. 첫 번째 실용적인 금형의 경우, 몰드를 묻히지 않으면 기름을 칠하고 구워야 한다. 다음은 베이킹 몰드에 대한 지식입니다. 첫째, 베이킹용 금형에는 어떤 종류의 < P > 베이킹이 빵, 케이크 제품 제작에 없어서는 안 될 단계이며, 베이킹 후 전분을 통해 젤라틴화, 단백질 변성 등 일련의 화학변화가 생겨 음식의 식감이 좋아지고 베이킹용 몰드의 종류는

1, 과자 몰드 < P > 과자 몰드입니다

2, 케이크 몰드 < P > 케이크 몰드는 케이크 종류에 따라 시풍 케이크 몰드, 스테인리스강 무스권, 맥펜 케이크 몰드 등으로 나눌 수 있습니다. 케이크 몰드의 사이즈는 가정에서 흔히 사용하는 6 인치와 8 인치로 보통 6 인치로 2 인 식용요구를 충족시킬 수 있습니다.

3, 빵 몰드 < P > 빵 몰드에서 흔히 볼 수 있는 사각 토스트와 직사각형 빵 몰드가 있는데, 이 두 가지의 차이점은 뚜껑을 덮지 않고 덧씌운 빵 몰드는 네모난 토스트를 만들 수 있고, 뚜껑을 덮지 않은 빵 몰드는 산형 토스트를 만들 수 있다는 것이다.

4, 월병 몰드 < P > 월병 몰드는 월병을 만드는 데 쓰이는 것으로, 보통 월병의 모양이며 월병을 만드는 것 외에 월병 몰드도 녹두떡을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

5, 구운 피자 접시 < P > 는 집에서 직접 만든 피자를 만들어 좋아하는 과일, 치즈, 해산물, 베이컨 등을 마음대로 넣을 수 있다. 특히 가족모임 때 피자 접시가 예상치 못한 역할을 할 수 있다. < P > 2. 베이킹 몰드를 처음 사용하는 방법 < P > 베이킹 몰드의 재료는 우리가 평소에 먹는 냄비와 바가지 대야와는 달리 강선 공, 하드 브러시, 거친 클렌저 등 단단한 재료로 청소하거나 지나치게 강력한 화학 세제로 청소하지 마십시오. 그렇지 않으면 몰드 표면의 금속 재료가 손상되거나 코팅되지 않습니다. < P > 금형을 베이킹하는 방법은 금형을 사용한 후 미지근한 물로 헹구고 부드러운 클렌징천으로 얼룩을 깨끗이 닦은 다음 말리거나 말리는 것입니다. 청소하기 어려운 금형이라면 뜨거운 물에 좀 더 담가 정리할 수 있습니다. < P > 새로 사온 금형의 경우 처음 사용하기 전에 두 가지 사항을 파악해야 합니다.

1, 몰드가 몰드에 닿지 않는지, 몰드에 묻히지 않는 것이 편리한지, 끈적거리지 않는 것이 아니라면 굽기 전에 몰드에 기름을 발라 씻을 수 없도록 해야 합니다.

2, 몰드 볼륨 및 몰드 반죽 비율 볼륨을 사용하여 몰드에 적합한 반죽 무게를 계산합니다. 베이킹 몰드 볼륨 계산 공식은 다음과 같습니다. 몰드 반죽 중량 = 몰드의 볼륨 ÷ 몰드 반죽 비율 볼륨. 쉐이프 규칙 금형인 경우 길이 × 폭 × 높이를 사용하여 체적을 계산할 수 있습니다.