징하이현의 특산품은 무엇인가요?

징하이현은 오랜 역사를 지닌 현으로, 특별한 인문학과 지형 덕분에 독특한 제품과 독특한 간식을 생산할 수 있었습니다. 경해현에는 황금 대추, 두류 오래된 식초, 대마잎 배추, 타이터우 수박, 바삭한 튀김 롤, 차오지 당나귀 고기, 메뚜기 튀김, 왕커우 구운 씨앗과 견과류 등 많은 특산품과 간식이 있습니다. 많은 언급

다음은 이 특별한 간식에 대한 일반적인 소개입니다;

징하이 황금 대추

가장 인기 있는 중국 황금 대추 중 하나인 타운십, 천진시 징해현에서는 금대추 재배 역사가 600년이 넘었습니다. 경해 황금 비단 대추는 달콤한 과육, 과즙이 풍부하고 밝은 외관, 밝은 붉은색, 얇은 껍질 및 많은 과육을 가지고 있으며, 잘 익은 과육은 찢어진 후 황금색 실로 연결되는 경우가 많습니다.

두류 오래된 식초

징하이의 두류 오래된 식초는 3대 전통 명초 중 하나이며 강희 시대 왕실에 헌상되었습니다. 두리우 묵은 식초는 전통방식을 이용하여 질이 좋은 홍조, 기장, 쌀, 완두콩, 밀 등을 특별한 방법으로 발효시킨 후 3년 동안 자연건조시킨 전통방식으로 제조한 묵은초입니다. 육즙이 풍부하고 층층이 있는 맛이 나는 육즙으로 첨가물이 전혀 들어가지 않아 인체에 부작용이 없으며 비타민과 미량원소가 풍부하여 장기간 보관이 가능합니다.

녹색 대마 잎을 곁들인 배추

징하이 현에서 재배되는 배추는 잎이 섬세하고, 옆면이 얇고, 잎에 섬유질이 적을 뿐만 아니라 품질도 우수합니다. 상큼하고 맛있는 맛이 나며, 비타민, 카로틴, 단백질, 미네랄 등 영양소도 풍부합니다. 푸른 대마잎 배추는 맛이 뛰어나 찜, 냉채, 장아찌, 국 등 다양한 방법으로 먹을 수 있다.

타이터우 수박

텐진시 징하이현 타이터우진은 예로부터 '풍요의 땅'으로 알려져 왔습니다. 특히 풍부한 수박은 중국 소비자들의 사랑을 받고 있습니다. 베이징과 텐진. 타이터우 수박은 수천년의 역사를 가지고 있으며 맑고 달콤한 대경강 물, 비옥한 검은 토양, 우수한 기후 조건을 통해 고품질의 녹색 무공해 타이터우 수박을 재배했습니다. 껍질은 얇고 살은 바삭하며 맛은 달콤하다.

채식반지 튀김

두부껍질을 껍질로 사용하고 녹두나물, 말린 향미국수, 고수풀, 두부, 참기름, 다진 생강, 다른 양념으로 소를 만들어주세요. 그런 다음 소를 껍질에 올려서 돌돌 말아 조각으로 자르고, 반죽을 양쪽 끝에 붙이고 팬에 구워주세요. 황금색의 튀긴 채식 롤은 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 가볍고 맛있으며 천진의 독특한 간식입니다.

차오지당나귀고기

창업자의 성(姓)인 차오(曹)의 이름을 따서 명명한 것으로 200년이 넘는 역사를 가지고 있다. 신선하고 질 좋은 당나귀 고기를 엄선하여 다양한 향신료를 섞어 냄비에 넣고 7~8시간 동안 천천히 조리한 요리로, 단백질이 풍부하고 바삭바삭하며 씹기 쉽고 맛있으며 널리 알려져 있습니다.

왕커우 볶은 씨앗

천진 징하이 왕커우 진은 주로 검은색과 흰색 멜론 씨앗, 해바라기 씨앗, 누에콩 튀김, 다양한 땅콩 제품 등 다양한 품종의 볶은 씨앗 베이스입니다. 오픈잣, 오픈아몬드, 대형헤이즐넛 등의 건조과일 등 다양한 품종을 취급하고 있으며, 다양한 생제품도 도매로 판매하고 있습니다.

메뚜기 튀김

은 징하이(Jinghai)의 간식입니다. 학명이 메뚜기인 메뚜기는 농작물에 매우 해롭습니다. 메뚜기 재앙이 일어나면 몇 초 만에 하늘과 땅을 덮은 개미들이 밭의 모든 곡식을 먹어 버릴 것입니다. 과거에는 북부 농촌 지역에서 큰 피해를 입었고, 천진 사람들은 '껍질을 벗기고 살을 먹는다'고 할 정도로 싫어했습니다. 시간이 지나도 메뚜기는 박멸되지 않았지만, 유명한 간식으로 발전했습니다. 진청을 방문하는 동안 메뚜기 튀김을 먹지 않으면 안타깝습니다.

매년 추석이 되면 메뚜기는 새로 익힌 곡식을 먹으며 점점 포동포동해집니다. 너무 이르면 메뚜기가 살이 찌지 않고 씨도 없고, 너무 늦으면 메뚜기가 늙어 껍질이 두꺼워 맛이 없다.

메뚜기 튀김의 구체적인 조리법은 살아 있는 메뚜기의 날개를 떼어내고 허벅지살을 제거한 뒤, 기름 팬이 끓으면 메뚜기가 황갈색이 될 때까지 볶아 기름을 제거한다. 항아리에 간장, 식초, 참기름을 미리 준비하고 채 썬 양파와 마늘을 넣어주세요. 메뚜기 튀김을 토기에 담근 후 두 번 건져내서 말린다. 판매시 표면에 대파와 마늘을 조금 올려주세요. 메뚜기튀김은 뚱뚱하지만 기름지지 않고 바삭바삭하며 향긋하고 바삭바삭합니다. 갓 구운 핫케이크에 끼우면 향이 가득하고 맛이 좋습니다. 그래서 텐진웨이에는 "메뚜기튀김을 부침개에 말아 집에서 먹어보세요!"라는 말이 있습니다.

메뚜기 전염병은 농업의 적입니다. 수십 년 동안 메뚜기를 과학적으로 통제한 결과, 원료의 원천인 메뚜기 전염병이 없다면 메뚜기 전염병이 발생할 가능성은 극히 희박합니다. 메뚜기튀김은 끊어지고, 다시 먹을 수 있는 희망은 희박해지기 마련이다. 젊었을 때 이 맛을 먹어본 노인들은 옛날의 맛을 다시 경험하기 위해 작은 바구니를 들고 가곤 했다. 수십 마리의 메뚜기를 잡아 기름에 튀겨 음식과 음료로 대접하는 것은 독특한 맛과 재미를 선사한다.