중국 음식 문화의 4가지 기본 이론은 무엇인가요?

인간의 식생활은 특정 역사적 단계의 문명적 기준과 문화적 특징을 종합적으로 반영한 것입니다. 중국 음식문화가 눈부시게 발전할 수 있었던 것은 주로 음식 사상의 오랜 기반과 풍부한 내용에 기인합니다. 이러한 깊고 확고한 사상적 기원은 기본이론의 4대원칙, 문화의 5대특성, 10대양식에 반영되어 있다.

1. 다이어트 문화 이론의 4가지 주요 원칙:

1. 음식과 약의 통합

식사는 영양과 의학적 치료의 상호 도움으로 인해 발생합니다. 그리고 중국 식생활 사상의 중요한 원리인 영향은 '의약과 음식은 같은 근원에서 나온다'는 실천과 예비적인 이해에서 파생되었으며, 중국 특색의 '음식과 약의 융합'이라는 귀중한 전통을 형성했습니다.

중국에는 전문적인 '식의사'가 등장해 왕실 영양사로서 '식의사'의 지위가 높았다. 당시 이러한 목적을 위해 특별히 관리 및 연구 기관이 설립되었습니다.

당시 '긴급시 천금처방'-쑨심아오, '다이어트요법 물질메디카' 등 식이요법에 관한 논문도 다수 등장했다.

2. 다이어트와 건강

노자와 장자는 건강과 장수를 유지하기 위해 "오래된 것을 드러내고 새로운 것을 흡수"하는 "도영" 기공의 사용을 옹호했습니다.

동진의 유명한 건강보존 전문가 게홍(Ge Hong)은 “건강보존은 해를 끼치지 않는 것에 기초해야 한다”고 주장했다.

3. 독창적인 맛 제안

원재료 본연의 맛에 주목하고, 음식 본연의 맛에 주목하세요. 이것이 중국 요리의 핵심 원리입니다.

4. 공자의 식도

일명 공자의 식도는 '좋은 음식, 좋은 음식은 질리지 않는다'는 뜻이다.

2. 국가 음식 문화의 다섯 가지 특징:

1. 식품 원료의 선택 폭이 넓음

2. >3. 요리 생산의 유연성

4. 지역 스타일의 역사적 계승

5. 민족성 상위 10위. 음식 문화 스타일:

1. 색상의 아름다움 - 요리의 원래 색상, 색상 조합 및 생성된 색상입니다.

2. 향과 아름다움 - 요리 본연의 맛과 자연스러운 맛.

3. 맛있는 맛 - 요리 본연의 맛과 본연의 맛.

4. 형태미 - 자연스러운 형태의 아름다움, 칼질의 아름다움, 장식의 아름다움, 역동성의 아름다움.

5. 기구의 아름다움 - 기구의 아름다움.

6. 아름다운 맛

7. 아름다운 리듬 - 아름다운 음식 순서와 음식 규칙.

8. 아름다운 질감

9. 아름다운 환경

10.