왜 가위 식칼이라고 불러요?

1. 가위의 칼날이 가파르기 때문에 갈아낸 것이다. 식칼의 절삭 모서리는 얇고 매끄러움 (두께가 없을 때만 실내로 들어갈 수 있음) 이 필요하므로 공구를 사용하여 평평하게 하고 얇게 깎아야 합니다. 이 경우 보링 삽을 의미합니다. 즉, 전용 공구 (목공과 같은 강철 밀기) 를 사용하여 식칼 표면을 평평하게 하는 것입니다.

2. 이전의 식칼은 손으로 만든 것으로 표면이 울퉁불퉁하고 칼날이 고르지 않아 칼이 불편해서 편평하거나 갈아야 합니다.

가위 갈기: 가위를 갈기는 매우 어렵습니다. 적어도 칼을 갈는 것보다 어렵습니다. 가위는 두 가지예요. 연삭할 때 칼날은 맷돌의 각도와 가위 중심 축의 팽팽함과 상당히 큰 관계가 있다. 두 개의 가위날이 합쳐진 후, 칼끝이 정렬되고, 팽팽하고 적당하며, 단단하고 떫지 않고, 느슨하고 넓지 않다. 걸레로 칼날을 테스트하면 손목 팔이 자극되지 않는다. 조금만 자르면 걸레가 쉽게 부러져 규격에 맞는다.

대부분의 사람들은 자신의 식칼을 갈지만 가위를 갈 때는 약간의 기교가 필요하다. 역학이나 수학은 필요하지 않지만, 네가 갈아놓은 가위는 물건을 자를 때 반드시 미끄러질 것이다. 연필깎이가 갈아낸 가위는 소설에 적힌' 트집을 잡는 것' 의 신기한 효과에 미치지 못하지만, 칼날을 손톱에 올려놓고 가볍게 밀기만 하면 작은 손톱을 잘라낼 수 있다.

식칼: 가정용 식칼은 칼날이 무뎌졌으니 좀 얇아야 해요. 한마디로 날카롭다. 속담에' 빨리' 라는 말이 있다. 식칼은 매우 신경을 쓴다. 첫째, 칼날을 보세요. 강철이 부드럽거나 딱딱해요. 딱딱한 것은 사륜으로 치고, 부드러운 것은 칼로 잡고, 그 다음에는 숫돌로 갈아야 한다. 말자의 도구는 양끝에 수평 팔걸이가 있는 긴 쇠막대기로, 철봉 가운데에 양질의 강철 말자가 박혀 있어 칼의 양쪽을 얇게 깎은 다음 뾰족하게 깎는다.

솔직히 말해서, 이 스크루 드라이버는 대패이다. 어떤 장인들은 손으로 사륜을 흔들어 석고를 대신하는데, 수고도 덜고 두께도 고르다. 그러나 업계 관계자들은 사륜으로 블레이드를 연마하면 열 퇴화 시 블레이드의 강성을 약화시킬 수 있다고 말했다. 주걱이 완성되면 맷돌에 갈릴 것이다. 맷돌을 갈면서 칼에다 물을 붓다. 칼을 갈은 사람은 칼을 잠시 갈아서 손가락으로 가볍게 긁어 칼날을 비스듬히 바라보았다. 무딘 식칼 한 자루가 칼을 갈는 사람의 손에 담배 한 개면 얼굴을 바꿀 수 있다.

참조 데이터

밀 가위와 식칼 _ 바이두 백과