장쑤성 새해 전야 저녁 메뉴

장쑤성 설날 저녁 메뉴

외국에서 열심히 일하다 보면 설날 저녁을 먹으러 집에 가는 기분이 든다. 그럼 아래에서 소개해드릴 장쑤성 설날 저녁 메뉴를 살펴보도록 하겠습니다!

모듬요리

모든 면에서 완벽합니다

이후 어린 시절, 새해 전야 저녁 식사는 항상 식탁 위에 있었습니다. 그들 모두가 먹는 것과 같은 요리는 모듬 야채입니다. 난징 옛 사람들은 이 요리를 '수채', '십종채'라고 부르는데, 이는 육조시대부터 현재까지 전해지는 요리라고 합니다. ?10가지 요리? 최소 10가지 이상의 요리로 구성되어 있으며, 구체적인 종류는 사람마다 다릅니다. 예를 들어, 콩나물의 모양은 모든 일이 잘된다는 희망적인 생각과 비슷하며, 양치기의 지갑 소리는 부를 모으는 것을 의미하며, 난징에서 안락한 음식으로 알려진 쇠비름은 평화와 기쁨을 상징합니다. 등. 모든 요리에는 상서로운 맛이 있습니다.

가족 사진

가족의 행복

옛 난징의 설날 저녁에 꼭 먹어야 할 음식은 바로 가족 사진입니다. 향긋한 닭고기 수프에는 피쉬 볼, 새우 볼, 배, 새우 등 맛있는 고기 요리와 녹색 야채, 말린 죽순, 시금치 등 맛있는 야채가 섞여 있습니다. 온 가족이 함께 식사를 하면 특별한 재회의 분위기가 조성됩니다. 추운 설날에 이 요리를 먹으면 몸 전체가 따뜻해졌습니다.

은잉어

매년 번영

물고기는 "매년 그 무엇보다도"를 상징하며 새해 전야 저녁 식사에 꼭 필요한 요리입니다. 난징 사람들은 춘절에 은잉어를 요리하여 좋은 인상을 주는데, 은잉어를 요리한 후에는 섣달 그믐 날 밤에 젓가락을 사용하여 먹을 수 없습니다. 설날, 매년 풍년이 넘친다는 말이 확증되는 날이다. 난징 사람들은 생선을 매우 좋아합니다. 이 물고기는 현무호의 은잉어를 사용합니다. 현무호는 오랜 역사를 지닌 고대 호수이기 때문에 현무호의 물고기는 고대부터 전해 내려오는 것들을 상징하며 해마다 계속될 수 있습니다.

계란 만두

부를 얻기 위해

난징 사람들은 춘절에 계란 만두 없이는 살 수 없습니다. 준비된 계란 만두는 통통하고 황금색이며 향긋하고 아름답고 향긋하고 행복한 맛이 있습니다. 황금알 만두는 주괴처럼 생겼는데, 이는 '부(富)를 불러온다'는 뜻이며, 새해의 행운을 기원하기도 합니다. 설날이면 강남 사람들은 특히 만두를 좋아하고, 아무리 맛있는 만두라도 비교할 수 없다고 생각합니다.

훈제 생선

계란 주괴

고대부터 난징 노인들은 설날에 주괴 달걀을 준비합니다. Yuanbao 계란은 실제로 차 계란이며 내년의 행운을 기원하는 의미와 한 사람당 하나씩의 의미와 미래 세대의 의미도 있습니다. 만들기 간단하고 맛있습니다.

춘권

황금 완량

춘권 역시 설날에 빼놓을 수 없는 요리다. 다진 돼지고기에 부추, 전골, 된장 등을 넣어 싸서 기름에 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 한 입 먹으면 바삭하고 맛있습니다. 장쑤성의 대부분 지역은 설날에 춘권을 즐겨 먹으며, 춘권은 황금의 보물로 알려져 있습니다. 튀긴 춘권은 색상과 모양이 금괴와 비슷하기 때문에 부를 상징합니다.

땅콩사탕

달콤함

설날에는 집에서 반드시 땅콩사탕, 얇게 썬 케이크, 다른 과자는?달콤달콤? 혼자서도 먹을 수 있고, 손님을 맞이할 때도 사용할 수 있습니다.

등불 축제

행복한 동창회

탕위안(Tangyuan)도 꼭 먹어봐야 할 간식입니다. ?등불 축제는 난징의 독특한 이름입니다. 난징의 오래된 전통에 따르면 위안샤오는 음력 설 첫날 아침에 먹으며 이는 "행복한 재회"를 의미합니다. 큰 Yuanxiao는 주로 검은 참깨, 된장 등으로 채워져 있으며, 작은 Yuanxiao는 손톱만한 크기로 단단하며 도시 남부 사람들은 "Wuguizizi"라고도 부릅니다. 원샤오를 먹는 방법은 두 가지가 있는데, 하나는 직접 끓여 먹는 것이고, 다른 하나는 기름과 함께 천천히 볶아서 입에 착착 붙을 때까지 직접 먹어도 된다.

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