야케시 음식

야케시시의 별미로는 야케시 밀크 스킨, 내몽고 양고기 구이, 몽골 치즈, 수제 고기, 만저우리 통어 잔치, 몽골 밀크티 등이 있습니다. 야케시 밀크 스킨: 밀크 스킨은 축제 기간 동안 친척이나 친구에게 선물하거나 노인을 공경하는 데 자주 사용됩니다. 우유 껍질을 만드는 데 사용되는 우유는 가을에 이상적으로 짜집니다. 이 시기의 소는 가장 뚱뚱하고 우유 오일이 가장 풍부하기 때문입니다. 내몽골 양고기 구이: 양고기 꼬치구이는 내몽골의 전통 간식입니다. 고기는 신선하지만 시큼하지 않고, 뚱뚱하지만 기름지지 않습니다.

야케시 시의 별미에는 야케시 우유 껍질, 내몽골 양고기 구이, 몽골 주민 치즈, 수제 고기, 만저우리 통생선 잔치, 몽골 밀크티 등이 있습니다.

1. 야케시 밀크 스킨 : 밀크 스킨은 우유로 만들어집니다. 2~3일 후에 신선한 우유를 대야에 담으면 그 위에 두꺼운 우유 껍질이 형성됩니다. 이 우유껍질을 두 겹으로 접어 껍질을 벗겨낸 뒤, 백설탕을 채워넣어 줍니다. 맛이 아주 달콤합니다. 나이피는 축제 기간 동안 친척이나 친구에게 선물로 사용하거나 노인을 기리는 선물로 자주 사용됩니다. 우유껍질을 만드는 데 사용되는 우유는 가을에 짜낼 때가 가장 이상적이다. 왜냐하면 이 시기의 소는 가장 살이 찌고 우유기름이 가장 풍부하기 때문이다.

2. 내몽골 양고기 구이: 양고기 꼬치구이는 전국 각지에서 인기 있는 간식이라고 할 수 있으며 대중들의 사랑을 받고 있다. 케밥은 내몽고 지역의 전통 간식입니다. 고기는 신선하지만 신맛이 없고, 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 소화하기 쉽습니다.

3. 몽골 주민들을 위한 치즈: 흔히 카제인이라고 불리는 치즈는 몽골 주민들에게 매우 인기 있는 유제품입니다. 치즈에는 생치즈와 조리치즈 두 가지 종류가 있습니다. 생치즈를 만드는 방법은 생우유를 튜브에 붓고 저어 크림을 추출한 후, 순수한 우유를 뜨거운 곳에 두어 발효시키는 방법이다. 생우유에서 신맛이 나면 냄비에 붓고 끓이다가 요거트가 두부 모양으로 변하면 거즈에 담아 짜서 물기를 뺀다.

4. 손으로 만든 고기: 손으로 만든 고기는 Hulunbuir 초원의 몽골족, Ewenki, Daur, Oroqen 및 기타 유목민과 수렵민족의 전통 음식이었습니다. 손으로 고기를 먹는다는 뜻이다. 양, 소, 말, 낙타, 기타 가축 및 야생 동물의 고기를 손으로 조리할 수 있습니다.

5. 만저우리의 생선 잔치: 호룬호에서 생산되는 노어, 붕어, 흰살 생선 등은 통통하고 영양가가 높으며 단백질, 무기염, 탄수화물, 지방 및 각종 비타민이 풍부합니다. 호룬호에서 생산되는 신선한 생선과 민물새우로 120여 가지 생선 요리를 조리할 수 있는데, 이를 '통어 잔치'라고 합니다. 생선과 야채는 너무 부드럽고 맛있기 때문에 먹어도 질리지 않습니다.

6. 몽골 밀크티: 몽골 사람들은 주로 내몽골 자치구와 일부 인접한 성 및 지역에 거주하며, 몽골 목동들은 주로 소, 양고기, 유제품을 먹으며 곡물과 야채를 보충합니다. 벽돌차는 목동들에게 없어서는 안 될 음료이다. 벽돌차로 만든 짠 밀크티를 마시는 것은 몽골 사람들의 전통 차 마시는 풍습이다.