전통문화대전망 - 중국 전통문화 - 파인애플의 가장 쉬운 방법
파인애플의 가장 쉬운 방법
파인애플을 먹는 계절에 파인애플을 많이 사서 영양가 있고 맛있는 파인애플을 끓여 사랑하는 사람에게 먹여 주세요!
재료: 돼지 고기 250 그램 (안심이나 매화).
베이컨 재료: 소금 3 그램, 양념주 2 큰술, 후춧가루 3 그램, 계란 1 개, 전분 60 그램.
1. 돼지고기를 2 ~ 3 센치 조각으로 썰어 소금, 후춧가루, 양념주를 넣고 골고루 절임 15 분.
3. 계란 한 개를 절인 고기에 넣고 전분 60 그램을 넣고 저어서 고기 한 덩어리를 반죽하여 여분의 계란액이 없다.
4. 한 그릇을 가져다가 설탕 25g, 백초 10g (백식초는 오래된 파인애플 고기의 붉은 색을 유지하는 데 사용됨), 전분 4g, 케첩 50g, 맑은 물 40g 를 넣고 골고루 섞는다.
5. 냄비에 적당량의 식물성 기름을 붓고 불을 50% 까지 끓인다. (기름솥 위에는 김이 있지만 연기가 나지 않는다), 고기덩어리를 기름솥에 넣고 황금색으로 튀기고, 기름을 꺼낸다. 기름온도는 90% 뜨겁다. 고깃덩이를 넣고 다시 튀겨서 제어유를 꺼내서 준비한다.
6. 냄비에 기름을 남기고 잘게 썬 파인애플, 피망, 붉은 고추를 넣고 소스를 붓고 작은 불을 볶아 작은 거품을 낸 다음 볶은 고기를 붓고 불을 빨리 볶아 모든 재료를 골고루 양념에 묻힙니다. 맛있고 예쁜 파인애플 고기가 솥에서 나왔다.
재료: 파인애플이나 파인애플 1 개, 밥 한 그릇, 계란 2 개, 당근 1 개, 오이 1 개, 사계절콩 1 개, 옥수수알 1 개, 흰 새우 7- 10, 소금과 설탕 적당량, 후춧가루 조금.
1, 파인애플을 1/3 에서 자르고, 큰 파인애플칼로 중간에 몇 번 썰어 파인애플을 자르지 않도록 주의하고, 숟가락으로 파인애플 고기를 파내고, 바닥의 파인애플 주스를 쏟고, 파인애플 고기를 소금물에 담그세요1
2. 준비한 오이와 당근을 잘게 썰어 베이컨을 잘게 썰었다. (베이컨 맛이 마음에 들지 않으면 신경쓰지 마세요.) 당근, 사계절콩, 옥수수알을 끓는 물에 넣고 잠시 끓여주세요. 약 1 분 정도.
3, 새우는 냉동새우를 사용하는 것이 가장 좋다. 껍질을 벗기기 쉽다. 새우는 맑은 물로 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 머리를 제거하고 새우실로 가서 준비한다.
4. 계란 2 개에 소금과 설탕을 조금 넣고 흰 식초 한 방울을 떨어뜨려 계란액을 만든다. 차가운 냄비에 기름을 넣고, 기름을 7 성숙까지 가열하고, 달걀액을 넣고 볶아 굳히고, 불을 끄고, 사용할 수 있도록 담는다.
5. 냄비에 식물성 기름을 조금 넣고 불을 켜세요. 새우를 흰 모양이 될 때까지 볶아서 먹을 수 있다. 냄비에 식물성 기름을 넣고 중고불로 삶아라. 삶은 야채와 소시지를 넣고 볶아 향까지 볶는다. 밥 (송밥을 미리 찍음), 계란, 소금, 설탕, 후춧가루를 넣고 볶는다. (갓 찐 신선한 쌀이니 냄비에 넣고 다른 재료와 함께 볶아주세요. 다음 밤밥이라면 잠시 볶고 밥을 볶고 볶은 새우와 파인애플틴을 삶은 쌀에 넣고 불을 끄고 여온을 이용해 골고루 섞는다.
6. 맛있는 파인애플 밥이 다 되었어요.
재료: 찜질, 파인애플 150g (담염수로 30 분 미리 담그세요), 설탕 15g, 전분 2g, 버터 한 조각.
1. 파인애플을 잘 썰어 (파인애플핵이 딱딱해서 빼는 게 좋다) 작은 조각으로 썰어 (가능한 작게 썰어 맛이 더 좋다).
3. 전분 2 그램, 물 25 그램, 골고루 섞어서 녹말을 만들고, 파인애플틴을 부드럽게 볶은 다음, 녹말을 넣고 골고루 섞고, 걸쭉하게 볶고, 차갑게 준비한다.
5. 버터를 비점솥 중불에 넣고 녹인 후 고르게 바르고 (버터는 먹으면 더 고소하고 식물성 기름도 좋음), 파인애플 파이를 넣고 천천히 부풀린 후 뒤집으면 양면이 황금색으로 튀기면 된다 (전체 과정에서 주의해라, 작은 불은 천천히 튀겨야 한다, 그렇지 않으면 쉽게 튀길 수 있다).