베이징의 고전 간식 만드는 법 베이징의 고전 간식 만드는 법

1. 당나귀 롤링 : 노란색 쌀국수를 둥글게 말아 만든 후, 반죽 위에 팥소를 발라서 말아주는 전통과자. 작은 조각으로 자르고 콩가루를 표면에 붙입니다. 완제품은 노란색 외관, 흰색 반죽 및 팥소를 갖습니다. 맛은 달콤하고 약간 끈적하며 콩가루 향이 강합니다.

2. 아이와워(Aiwowo)는 찹쌀가루와 밀가루를 섞어 만든 것으로, 호두알, 참외씨, 검은깨 등이 들어있습니다. 등등. 쫄깃하고 부드러우며 달콤한 맛이 나며, 그 위에는 붉은 산사나무 케이크가 장식되어 있습니다.

3. 완두콩 : 원래 민간 간식이었는데, 나중에 궁중에서 소개되어 서태후가 즐겨 먹었다고 해서 유명해졌습니다. 흰 완두콩을 원료로 만든 완두콩은 연한 노란색을 띠고 섬세하며 입에서 녹으며 달콤하고 신선하며 상큼합니다.

4. 설탕 귀: 설탕 귀는 베이징에서 흔히 볼 수 있는 전통 간식으로, 허니 트위스트라고도 불리며, 완성된 제품이 사람의 귀와 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 완성된 사탕귀는 윤기 있고 노란색을 띠며 질감이 부드럽고 달콤하고 매력적입니다. 베이징의 명과, 중국의 명과로 평가받고 있습니다.

5. 국수차 : 국수차는 냄비에 밀가루를 넣고 색이 노랗게 변할 때까지 볶은 후, 계피와 쇠고기 골수유를 넣고 잘 섞어서 만듭니다. 그릇에 담고 끓는 물로 헹구어 반죽처럼 만든 후 설탕을 뿌려주세요. 맛이 달콤하고 영양이 풍부하여 아침식사로 먹을 수 있어 사람들에게 매우 인기가 높습니다.

6. 슈가파이어(Sugar Fire): 물탱크를 난로로 변형하여 탱크 내벽에 구워 만든 만주족의 최초의 전통 간식이다. 베이징 사람들이 흔히 먹는 아침식사이기도 하며, 300년 이상의 역사를 가지고 있으며 점차 베이징 스낵으로 발전해 왔습니다. 구운 설탕은 달콤하고 부드러우며 끈적임이 없어 나이 많은 친구들이 즐겨 먹습니다.

7. 프라이드 크런치: 베이징의 유명한 명물 스낵입니다. 프라이드 크런치 박스가 바삭바삭해서 한 입 먹었을 때 삐걱거리는 소리가 난다고 해서 프라이드 크런치라는 이름이 붙었습니다.

8. 버터 튀김 케이크: 잘 알려진 베이징 전통 간식입니다. 버터 튀김 케이크는 겉은 그을려 있고 속은 부드러우며 풍부한 우유 향이 납니다. 주요 원료는 밀가루, 계란, 바닐라 가루, 크림입니다. 튀겨서 설탕을 뿌린 것입니다.

9. 겨자 만두는 매년 배추가 시장에 나오면 많은 가족이 겨자 만두를 만듭니다. 만두는 시원하고 맛이 좋아 느끼함을 덜어주기 때문에 많은 사랑을 받고 있습니다.

10. 콩 주스: 콩 주스와 튀긴 링은 많은 옛 베이징의 아침 식사입니다. 그렇다면 콩즙의 역사는 300년이 넘었다고 합니다. 녹두를 원료로 하여 전분을 걸러내고 남은 찌꺼기를 발효시켜 만든 것으로 위장을 보양하고 화를 없애며 해독작용이 있다. 그러나 많은 사람들이 콩즙의 맛을 받아들이지 못하기 때문에 오직 Old Beijing만이 그것을 잘할 수 있습니다.