다양한 민족의 유명한 음식은 무엇인가요?

몽골인들은 '물과 풀을 찾아 이주'하는 유목생활을 하며 오랜 역사를 지닌 전설의 민족이다. 몽골 목동들은 양을 생명의 보장이자 부의 원천으로 여깁니다. 하루 세 끼의 식사가 있으며, 매 끼니에는 우유와 고기가 뗄래야 뗄 수 없는 관계입니다. 우유로 만든 음식은 몽골어로 '차가니데'라고 하는데, 이는 신성하고 순수한 음식, 즉 '흰 음식'을 의미하고, 고기로 만든 음식은 몽골어로 '울라니이데'라고 합니다.

회족은 회족의 줄임말이다. 13세기에는 중앙아시아에서 다수의 무슬림이 중국으로 이주하여 현지의 한족, 위구르족, 몽골족과 합병되었으며, 오랜 역사적 과정 속에서 통혼 등 다양한 요인을 거쳐 점차 회족이 형성되었다. 회족의 대표적인 음식은 주로 무슬림 만성 말 케이크, 양 힘줄 야채, 금봉황 닭고기 조림, 웬자 찹쌀밥, 녹두 껍질 등입니다.

먀오족은 음악과 춤에 있어 오랜 역사를 갖고 있으며, 십자수, 자수, 양단, 바틱, 보석 제작 등 그들의 예술과 공예는 국제적으로 유명합니다. 먀오족의 조상은 원시사회 중부평원에서 활동했던 치우족으로 거슬러 올라간다. 각지의 먀오족은 일반적으로 신 요리를 좋아하며 신 수프는 모든 가정에서 필수품입니다. 신국은 쌀국수나 두부물을 넣어 뚝배기에 3~5일 정도 발효시킨 뒤 고기, 생선, 야채 등을 조리할 때 사용한다. 대표적인 음식으로는 주로 피탕, 고추뼈, 묘상거북이와 봉황탕, 솜사탕, 곤충차, 완화차, 생선살, 생선탕 등이 있습니다.

대족(大統)

대족은 서기 1세기까지 거슬러 올라가는 오랜 역사를 지닌 민족으로, 중국 역사서에 다이족에 관한 기록이 있다. 서적. 1949년 이후에는 다이(Dai)족의 희망에 따라 "다이(Dai)"로 명명되었습니다. 쌀과 찹쌀이 주식이다. 더훙의 다이족은 자포니카 쌀을 주식으로 먹고, 시솽반나의 다이족은 찹쌀을 주식으로 먹습니다. 일일 고기에는 돼지, 소, 닭, 오리가 포함되며 양고기는 전혀 또는 적게 포함됩니다. 대표적인 식품으로는 개고기 냄비, 말린 돼지고기, 절인 계란, 말린 장어 등이 있습니다.

리수(lì sù zú)

당나라에서는 리수족을 '리수'라고 불렀습니다. 리수족은 처음에는 쓰촨성과 윈난성이 만나는 진사강 유역에 살았으나, 전쟁 등의 이유로 점차 윈난성 서부의 누장 지역으로 이주하여 정착했습니다. 리수족은 일반적으로 하루에 세 끼의 식사를 합니다. 저는 아직까지 밥을 지을 때 냄비에 밥을 넣고 중간에 물을 두 번 갈아주며 밥을 짓는 한솥밥이 익숙합니다. 야채가 썩었어요. 대표적인 음식으로는 옻기름으로 끓인 오리찜, 새끼돼지 조림, 족발, 진주죽 등이 있다.

장족(莊族)은 중국 소수민족 중 인구가 가장 많은 민족으로, 링난(寧南)성의 토착민족이다. "Buzhuang", "Butu", "Bunong", "Buyayi" 등 20개 이상의 자칭이 있습니다. 신중국이 건국된 후 이들은 통칭하여 '동족'으로 불리다가 나중에는 '장족'으로 바뀌었다. 장족은 굽기, 튀기기, 조림, 절임, 절임에 능하며 술을 좋아하고 맵고 신맛이 나며 바삭바삭하고 향긋한 요리를 좋아한다. 대표적인 음식: 장족 사람들은 유명한 요리와 간식을 많이 가지고 있는데, 주로 마자오간(Majiaogan), 위성(Yusheng), 젖먹이 돼지 구이, 찹쌀, 닝밍장(Ningming Zhuang) 쌀만두, 장위안 차이바오(Zhuangyuan Chaibao) 등이 있습니다.