전통문화대전망 - 중국 전통문화 - 케이크 만드는 법
케이크 만드는 법
해외의 공사장에서 셋방에 있는' 장비' 는 간단하고, 자주 사용하며, 오븐이 없기 때문에 막을 수는 없다.
며칠 전 특히 펑리수를 먹고 싶어서 슈퍼마켓 세 곳을 뛰어도 파인애플을 사지 않았다. 나는 매우 우울하게 집에 돌아왔다. 탁자 위의 사과를 보니, 뇌동이 크게 터져 파인애플이 없다니.
첫 번째 단계: 물유피 만들기.
밀가루 300 그램을 그릇에 붓고 150ml 미지근한 물을 넣고 솜모양으로 섞은 다음 땅콩기름 40 그램을 붓고 매끄러운 반죽으로 반죽하여 뚜껑을 30 분 이상 덮습니다.
두 번째 단계: 마른 케이크를 만드십시오.
또 다른 그릇을 가져다가 150g 밀가루와 75g 식용유를 부어 건점을 만든다. 마른 밀가루 껍질을 손으로 잠시 문지르고, 좀 더 섬세하게 문지르고, 손으로 뭉치고, 예비비를 덮는다.
세 번째 단계: 소를 만들다.
자신이 좋아하는 소를 고를 수 있고, 녹두사를 싸서 녹두떡을 만들 수도 있고, 대추를 싸서 대추떡을 만들 수도 있고, 장미장을 싸서 장미떡을 만들 수도 있습니다.
오늘 나는 사과수를 만들었다. 사과 소를 어떻게 만드는지 알려주세요. 먼저 사과를 깨끗이 씻고, 껍질을 벗기고, 조각을 썰고, 건포도 한 자루를 준비하여 잘게 다졌다. 사과를 냄비에 넣고 약한 불로 물기를 빼낸다. 식힌 후 그릇에 넣는다. 건포도, 설탕, 검은 참깨를 넣다. 이것들은 엄격한 비율이 없다. 자신의 취향에 따라 추가하시면 됩니다. 골고루 섞으면 충전재가 완성된다.
네 번째 단계: 바삭한 피부를 엽니 다.
국수를 삶아 만든 후에 만들기 시작했다. 우선, 그것들은 바삭해야 한다.
구운 국수를 도마 위에 놓고 몇 번 주물러서 한 바퀴 돌며 두툼한 반죽으로 밀면 됩니다. 너무 얇지 않게 반죽을 싸면 됩니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
마른 떡을 꺼내 둥글게 만들어 케이크 중간에 놓고 싸서 꼭 쥐어주세요.
그런 다음 손으로 눌러 정사각형 패치로 밀어냅니다. 이 단계는 좀 얇게 굴릴 수 있다. 이렇게 만든 떡은 여러 겹이다. 말아준 후 이불처럼 두 번 접어서 계속 얇게 말아주세요.
5 단계: 소를 채우다.
다시 얇게 굴린 후, 한쪽에서 위로 말아서, 가능한 한 꼭 감아라.
각각 약 30 그램의 복용량으로 나뉜다.
모든 식재료를 손으로 눌러 준비한 소를 싸서 호랑이 입으로 닫고 입을 꽉 조여 작은 공을 형성한다.
모두 완성되면 표면에 물을 조금 바르고 중간에 검은 참깨를 넣은 다음 손으로 가볍게 누르면 검은 참깨가 고정돼 제작이 완료됩니다.
6 단계: 튀김.
전기 떡은 예열할 필요가 없고 준비한 사과 바삭한 가공물을 직접 넣는다. 전기 떡이 뚜껑을 덮을 때, 전기 빵 위에 젓가락 두 개를 놓아서 뚜껑을 덮을 때 바삭바삭하게 눌리지 않도록 하면 피부가 더 바삭해진다.
솥뚜껑을 덮은 후 최소 불을 켜고 상하로 8 분간 가열한다. 8 분 후에 불을 끄고 불의 온도에서 8 분 더 구워주세요. 불의 온도가 낮기 때문에 천천히 삶아서 8 분 더 구워주세요. 이것은 전기 떡의 화력에 달려 있다. 만약 화력이 너무 크면, 부지런히 뒤집어서 연소를 막을 수 있다. 그리고 저번에 과자를 만들었는데, 어떤 친구가 전기빵에 스위치가 하나밖에 없다는 메시지를 남겼어요. 이런 상황에서, 나는 빈번히 뒤집고 양면만 태울 수 있다.
표피가 하얗게 변하면 가는 금이 가고, 즉 익으면 식으면 맛있는 음식을 즐길 수 있다.
이렇게 만든 디저트는 유분과 당분이 많이 함유되어 있어 다른 첨가제는 없습니다. 가끔 한 번 먹으면 식욕을 좀 완화시키는 것이 좋다. 만약 네가 좋아한다면, 너는 시도해 볼 수 있다. 오븐이나 전기 빵 없이 만들 수 있어요. 이것은 매우 간단합니다.
- 관련 기사