창족의 가장 특색 있는 음식은 무엇입니까?

롤링 스틱: 롤링 스틱과 같은 방법으로 동그란 얇은 반죽으로 밀면 가늘게 썰어지지 않습니다. 냄비에 구운 백김치찌개입니다. 익으면 반죽을 냄비에 펴 줍니다. 반죽에 거품이 생겼을 때 젓가락으로 반죽을 하나씩 벗기고 솥뚜껑을 덮고 익혀서' 큰 사발면' 이라고 부른다. (윌리엄 셰익스피어, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락)

감자를 삶다: 방법은 감자를 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 익힌 다음 접시에 넣는 것이다. 먹는 방법은 감자를 껍질을 벗기고 고춧가루나 꿀을 찍어 먹는 것이다.

감자츠바: 감자는 깨끗이 씻고 익힌 후 껍질을 벗기고 식히고, 박발우로 으깨서 꺼내서 식히세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 감자명언) 먹을 때 먼저 백김치찌개를 끓인 다음 감자 찹쌀떡을 가늘게 썰어 주세요. 찹쌀떡이 국물에 떠 있을 때 국물에서 먹는다. 찹쌀떡을 가늘게 썰어 찍어 먹을 수도 있습니다. 그 양념은 후추, 조미료, 후춧가루 등을 섞을 수 있다. 꿀을 좀 찍어주세요. 찹쌀떡을 가늘게 썰어 튀긴 떡, 설탕과 함께 먹을 수도 있다. 이런 식법은 이미 현지에서 유명한 간식이 되었다.

절임: 원근채, 야채, 유채, 배추, 연근, 나물 등 순채. 작은 덩어리로 썰어 나무통에 넣고 끓는 물 냄비를 끓여 옥수수 가루나 밀가루를 약간 넣고 골고루 섞는다. 물이 끓으면 나무통에 붓고 뚜껑을 덮으세요. 다음날 다시 먹어요. 피클은 볶을 수도 있고 스프를 비울 수도 있다. 그 중에서도 원근채, 나물이 더 시큼하게 만들어져 몇 달 동안 변질되지 않고 보관할 수 있다.

채: 좋아하는 야채를 고르세요. 배추, 야채, 그리고 태양 아래서 깨끗이 씻어요. 소금을 넣고 절여 제단이나 통에 넣는다. 석두 아래로 그들을 누르십시오. 먹을 때 꺼내서 실이나 알갱이로 썰어 볶거나 비벼 먹거나 탕솥에 넣어 먹을 수 있습니다. 일반적으로 최고의 요리 시간은 65438+2 월입니다. 이 날 피클은 오랫동안 보관되어 일년 내내 농촌에 보관된다.

베이컨: 창족 사람들은 대부분 높은 산에 살고, 교통이 막히고, 쇼핑이 불편해서, 각종 음식은 반드시 저장에 저항해야 한다. 오랫동안 창채의 베이컨은 이미 특별한 음식이 되어 매년 음력 달에 돼지를 도살해야 한다. 이것이 베이컨이 이름을 딴 이유이다. 만드는 방법은 대부분의 산간 지역이 기후상의 이유로 소금을 넣지 않고 머리, 발굽, 힘줄을 잘라서 연못에 매달아 훈제하는 것이다.

따뜻한 지역에서는 고기가 소금과 각종 향신료로 하루나 이틀 동안 절인 다음 불못에 매달아 훈제를 한다. 먹을 때 타버린 껍질을 잘라서 깨끗이 씻고 삶아 조각으로 썰어 먹는다. 뚱뚱하고 날씬하며, 지방이 투명하고, 살코기가 빨갛고, 고기가 신선하고 상쾌하기 때문이다. 창족이 장기간 먹는 육류이자 농민 부유의 상징이기도 하다. 농민들이 저장한 기름떡과 돼지비료의 양과 저장시간은 창족 가정이 부유한지 여부에 대한 불문의 기준이기 때문이다.