여주를 살 때 알갱이가 두껍고 고운 여주가 어떤 맛이 가장 좋나요? 셰프가 여주 고르는 법을 가르쳐 주면, 여주를 고르면 모두 바삭하고 맛있습니다.

할아버지는 “모든 보약보다 여름에 고생이 많다”고 자주 말씀하신다. 우리는 또한 열사병, 발열 및 가시성 열에 걸리기 쉽습니다. 게다가 식욕이 떨어지면 많은 친구들이 여름이 오면 무엇을 먹어야할지 모릅니다.

사실 여름 다이어트는 '심장에 영양을 공급하는 것'이다. 심장에 고통을 주어야만 심장의 불을 꺼낼 수 있어 기분을 안정시키고 더위를 식힐 수 있다.

여름 제철 야채 중 쓴 과일과 채소에는 여주가 포함됩니다. 미네랄, 식이섬유, 비타민C 및 기타 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 가장 중요한 것은 바로 '여주'입니다. 이 성분은 여주를 열을 내리게 하고 열을 내리게 하며 갈증을 해소하고 혈을 보양하며 노인들의 눈에도 '쓴약'이 되게 하는 열쇠이다. 여름처럼 가족들이 열사병, 열사병, 더위로 고생하는 경우가 많다. 속더위나 가시열로 고생할 때는 여주를 몇 끼 먹어 열을 없애고 속열을 내리게 된다.

여주 많이 드셔보셨을 텐데요, 여주 종류가 얼마나 많은지 아시나요? 일반적인 여주는 색깔에 따라 희귀한 흰색 여주와 일반적인 녹색 여주로 나눌 수 있습니다.

여주줄의 굵기에 따라 굵은 여주와 세립 여주로 나눌 수 있습니다.

위 4가지 여주 차이점을 아시나요? 어느 것이 더 맛이 좋고 영양가가 더 높습니까? 여주를 구입할 때 보통 어떤 종류의 여주를 선택하시나요? 이 글을 읽고 나면 더 이상 얽매이지 않을 것이며, 앞으로도 비비를 따라가는 것이 맞을 것입니다.

1. 누가 영양가가 더 높나요?

사실 흰 여주, 녹색 여주, 굵은 여주, 세립 여주를 막론하고 영양가는 거의 동일하므로 걱정 없이 구입하실 수 있습니다.

2. 흰색 여주와 녹색 여주 차이점은 무엇인가요?

흰색 여주와 녹색 여주 차이점은 무엇인가요? 그냥 겉모습만 다른 걸까요? 사실 둘 사이에는 식감이나 맛에서 큰 차이가 있습니다.

백여과는 60년 가까이 된 역사를 가지고 있으며, 열매 모양이 우아하고 둥글며, 과육이 옥처럼 하얗기 때문에 사람들은 이를 '백옥 여주'라고 더 선호합니다. 작가 유광중은 "잘 익고 썩지 않은 선선한 과일이다. 선산에서 나는 것이 아니고 세상에서 나는 것이다.

하얀 여주는 과육이 두껍고 하얗다"고 극찬한 바 있다. , 아삭아삭하고 부드럽고 과즙이 풍부하며, 녹색여주보다 쓴맛이 더 가벼워서 담가서 쓴맛을 제거할 필요 없이 바로 먹을 수 있습니다. 쓴맛을 싫어하는 친구는 흰색 여주를, 쓴 음식을 좋아하는 친구는 녹색 여주를 선택할 수 있습니다.

3. 굵은 선이 있는 녹색 여주를 선택해야 할까요, 아니면 가는 선이 있는 녹색 여주를 선택해야 할까요?

녹색 여주가 다양한 크기와 모양의 선으로 덮여 있다는 것은 누구나 알고 있는 사실입니다. 어떤 선은 크고 직선이고 다른 선은 작고 촘촘합니다. 녹색 여주를 구입할 때 굵은 여주를 선택해야 합니까, 아니면 고운 여주를 선택해야 합니까?

여주는 크고 튼튼하며 과육이 두껍고 육즙이 풍부하며 수분 함량이 높고 식감이 아삭하며 쓴맛이 비교적 적고 볶음, 소, 조림, 국 끓이는 데 적합합니다. 샐러드, 주스 등

여주는 얇고 촘촘한 무늬가 있는 여주로 과육이 얇고 맛이 쓰며 수분이 적고 맛이 부드럽다. "쓴" 음식을 좋아하는 친구들은 사서 먹을 수 있습니다. 이런 고운 여주는 나이가 들수록 미각이 떨어지고 맛이 무거워지기 때문에 노인들에게 가장 적합합니다.

그래서 더 쓴 여주를 원한다면 작고 ​​가늘고 촘촘한 무늬가 있는 것을 선택하세요. 더 가벼운 쓴 맛을 원한다면 길고 곧고 두꺼운 무늬가 있는 여주를 선택하세요! 녹색 여주를 고를 때는 반드시 통통하고 녹색을 띠며 껍질이 손상되지 않고 모양의 균형이 잘 잡힌 것을 선택하세요!

이 글을 읽으신 후 여주 고르는 방법에 대해 깊은 이해가 되셨을 테니 꼭 한번 드셔보세요!

이 글을 읽으신 후 여주 고르는 방법에 대해 깊은 이해가 되셨을 테니 꼭 한번 드셔보세요!