장시성에는 어떤 맛있는 음식이 있나요?

중국 음식지도에. 장시성과 같이 항상 키가 낮은 곳이 있습니다. 실제로 장시성 요리는 매우 깊은 전통을 갖고 있으며, 단순하면서도 맛있는 길거리 간식이 많이 있습니다. 다음 중 장시성 정통 진미를 먹어보셨나요?

1. 난창 도기탕

난창 시장에서 아침으로 도기탕을 먹는 것은 일종의 전통 계승이다. 뚝배기국은 별 볼일 없어 보이는데, 각기 다른 냄비에 국물 재료를 넣고 큰 냄비에 끓이는 것 같다. 하지만 코에 닿는 은은하고 강한 향은 그것이 단순하지 않다는 것을 알려준다. 일반적으로 난창(南昌) 사람들은 뚝배기에 끓인 국물을 마실 때 국수 한 그릇을 함께 내는데, 두 가지 음식이 잘 어우러져 맛있다.

2. 상라오 통구 쌀국수

통구 뼈로 끓인 두꺼운 뼈 국물에 국물이 촉촉하게 스며들어 쌀국수를 곁들인다. 준비된 말린 무에 잘게 썬 파를 표면에 뿌려도 사골국의 풍미가 스며들며, 매운 음식을 좋아하는 경우 약간의 매운 맛을 추가하면 맛이 완성됩니다.

3. 이춘수탉알

처음 이춘수탉알이라는 이름을 들었을 때 수탉이 어떻게 알을 낳을 수 있겠는가 하는 생각이 들었다. 나중에 알고 보니 이 요리의 이름은 계란을 깨고 고구마 가루를 넣고 고추와 마늘을 볶은 요리인데, 거칠고 진한 남성미와 매콤한 향이 나는 요리입니다. 맛이.

4. 핑샹 연혈오리

연꽃오리는 '맛있는 색, 향, 신선함, 맛'이 특징으로 '10대 감요리' 중 하나로 선정되었습니다. . 하지만 처음 이 요리를 봤을 때 여전히 마음에 걸림돌이 있었습니다. 두꺼운 오리 피와 두꺼운 고추, 오리 조각이 포장되어 있어 겉모습은 그다지 매력적이지는 않지만, 우리나라의 특별한 유명한 요리입니다. 핑샹, 현지인들이 많이 먹고 싶어하는 별미입니다. 오리는 향이 풍부하고 오리피가 부드럽고 비린맛이 나지 않아 매우 맛있습니다.

5. 간저우 쓰리컵 치킨

많은 사람들이 쓰리컵 치킨이 대만식 요리법이라고 생각하지만 그렇지 않습니다. 정통 3컵 치킨 레시피는 장시성 간저우에서 유래되었습니다. 쓰리컵치킨은 이름 그대로 아주 특별한 방법으로 요리할 때 국물을 넣지 않고, 막걸리 한 컵, 돼지기름 한 컵, 간장 한 컵만 사용한다고 해서 쓰리컵 치킨이라는 이름이 붙었습니다. 치킨 너겟은 색이 밝고 맛이 풍부하며 먹기 좋습니다.

6. 지안 융허 두부

장시성은 물도 좋고 두부가 맛있습니다. 예를 들어, 장시성의 수이베이 두부가 유명합니다. 평범해 보이는 두부도 장시성 사람들이 요리하면 아주 맛있습니다. 융허두부는 현지 두부와 완두콩, 버섯 등 아주 흔한 조미료를 넣어 만든 유명한 요리입니다. 소박하면서도 뜨겁고 상큼한 맛이 아주 맛있습니다.

7. 루산 스톤 치킨

이 요리의 주재료가 닭고기라고 생각하지 마세요. 돌치킨은 야생개구리의 일종으로 영양이 풍부하고 고기가 부드럽고 맛있습니다. 여산석닭은 인젠암석동굴의 야생개구리로 만들어 고추 등의 재료로 양념한 요리로 색이 짙은 노란색이고 식감이 부드러우며 향이 풍부하고 맛이 아주 부드럽습니다! 하지만 여산석닭의 재료는 귀하고 귀하기 때문에 이 진미를 맛보려면 어느 정도의 행운이 필요합니다.

8. 포양호는 대두와 인삼을 넣어 끓인 생선머리

포양호는 수면이 넓고 물고기가 풍부하다. 지역 콩 인삼을 곁들인 생선 대가리 찜은 아주 맛있는 별미 요리입니다. 콩인삼과 대머리를 정성껏 끓여 만든 특제 명물 '두삼'. 걸쭉한 국물을 한입 베어 물면 뜨거운 국물이 넘치고 부드럽다. 면과 신선함. 향이 입안에 가득 차서 사람들이 젓가락을 사용하는 것을 꺼리게 만듭니다. "생선 머리": 젓가락이 가시가 있고 떨어지지 않으며, 뚱뚱하지만 기름지지 않으며, 색깔은 양고기와 같습니다. 인간의 우유와 같으며 입안에서 매우 신선합니다.

9. 상라오 닭다리

장시성 상라오를 거쳐 처음으로 기차를 탔을 때 역에 들어가자마자 기차역이 꽉 차 있는 것을 보았습니다. Shangrao 닭다리.

정말 맛있는 상라오 닭다리는 현지 산에서 나는 꿩다리로 만든다고 하는데, 보도에 따르면 사먹는 닭다리는 맛이 별로 없는 경우가 많다. 정말 맛있고 정통 Shangrao 닭 허벅지살은 바삭하고 부드러우며 매콤하고 식욕을 돋우며 풍미가 풍부합니다. 여행 시 놓칠 수 없는 별미입니다.

10. 장시 볶음면

마지막 하이라이트는 역시 장시 볶음면입니다. 단순하고 평범하지만 기본적으로 장시성 어디에서나 볼 수 있지만 맛은 다릅니다. . 장시에 가면 난창 볶음면, 이춘 볶음면 등 어디서나 다양한 볶음면을 맛볼 수 있으며 모두 맛이 다르고 저렴하고 저렴하며 맛있습니다.

물론 장시성에는 맛있는 것들이 너무 많아서 다 열거하기 어려울 정도다.

더 많은 진미를 맛보고 싶다면 마법처럼 아름답고 아름다운 장시성 땅으로 가서 직접 맛보세요!