전통문화대전망 - 중국 전통문화 - 광둥 요리 이름의 문화적 결합

광둥 요리 이름의 문화적 결합

광둥요리는 광둥의 지방풍 요리로 오랜 역사와 문화를 가지고 있다. 독특한 요리와 정취로 독보적으로 중국 한족 8 대 요리 중 하나로 등재되었다. 광둥요리의 주요 성격은 자연, 요리의 자유, 음식의 편안함이다! < P > 그럼 저와 함께 냉이 문화에 대해 알아보도록 하겠습니다! < P > 각지의 요리에 대해 이야기하면 사천요리의 매운맛, 북방 요리의 두터운 맛, 광동요리의 담백함이 생각난다. 냉이의 가장 소중한 특성인 혁신도 잊어서는 안 된다. 광저우의 식객들은 새로운 것을 쫓고, 엽기를 좋아하고, 군중을 모으고, 무더기를 쌓고, 트집을 잡는 것을 좋아하기 때문이다. 이런 식으로 광저우 사람들의 입맛을 만족시키기 위해서는 요리사들이 끊임없이 혁신해야 하고, 광둥요리의 우뚝 솟아 있어야 하며, 그 동력은 바로 혁신에 있다. < P > 오늘날 세계에서 가장 대표적인 3 대 요리체계로 꼽히는 중국 요리를 대표하는 중식체계입니다. 프랑스 요리로 대표되는 양식 체계; 터키 요리를 대표하는 이슬람 (할랄) 체계. 중국 요리는 지리환경, 생활습관, 풍토민정 등의 요인에 의해 영향을 받고 있으며, 또 4 대 요리계는' 4 대 금강' 중 하나라고 한다. 냉이는 독특한 남국 풍미를 가지고 있으며, 재료가 넓고 요리가 참신하고 기이한 것으로 유명하다. 냉이의 양은 정밀하고 섬세하며, 재료가 많고 교묘하며, 장식이 아름답고 화려하며, 모방에서 혁신하는 데 능하며, 품종이 다양하다. 냉이는 중국 전통문화에서 유래했지만, 중원 음식이나 다른 음식계에 비해 전통 음식문화의 침전은 중원 및 기타 지역보다 두껍지 않다. 냉이는 오랫동안 해외 문화의 영향과 윤택에 힘입어 전승을 중시하고 전통에 고착하지 않고 통일에 민첩하고 신선하며 젊음을 드러내는 것은 우리나라 음식체계에서 개혁과 혁신이 가장 풍부한 역할이다. 그것은 서채 국수와 외식 음식의 많은 장점을 흡수하고, 적극적인 참고와 흡수를 중시한다. 외래 음식 문화의 선진 방면을 소화하여 민족 음식 문화에 융합하다. < P > 광둥요리는 198 년대 초부터 전국에서 풍미해 2 여 년 동안 성황을 이어가고 있는데, 그 주된 이유는 주강 삼각주 지방경제의 급속한 발전으로 외식업의 번영과 진흥을 불러일으켰기 때문이다. 냉이 선택 재료가 넓고 기이하다. 식객이 새로운 것을 추구하고, 다른 것을 구하는 수요에 적응했다. 끊임없는 혁신으로 광둥요리의 지속 가능한 발전을 촉진시켰다. 우리나라 경제의 발전에 따라 광둥요리는 지난 세기 8 년대 초부터 9 년대 말까지 전국에서 기후를 형성하여 점차 각 주요 요리계의 패주 지위에 오르면서 각 대도시 요리의 선두주자가 되어 소비 트렌드를 이끌고 있으며, 그 지위는 지금까지 흔들리지 않았다. < P > 광둥요리는 선전에서 가장 먼저 발전한 요리계로, 중국 8 대 요리계 중 하나로, 요리에 들어가는 원료가 넓고 요리방법의 신경을 쓰는 것으로 한때 중국과 외국으로 유명하다. 그 명요리는 바삭한 명유돼지, 용호투, 소금불국 닭, 철판구이 등이다. 냉이는 해산물, 하선, 일반 요리, 간식 등 원료의 신선함, 다양성, 연소, 냄비, 튀김, 튀김, 찜, 백화 등 다양한 공예를 잘 활용해 원료의 가장 매력적인 점을 최대한 발굴할 수 있도록 한다. 냉이 요리의 종류는 선택성이 매우 크다. 우선 스프는 무거운 것이다. 일반 식당에는 거의 5 ~ 6 가지 이상의 국물이 있다. 생맹해산물 품종이 많아 주문할 때 종업원이 각종 물고기의 이름을 소개하는 것을 들으면 구름찜질안개를 느낄 수 있다. 그런 다음 어떤 먹는 방법을 선택하느냐고 물어본다.-하늘! 찜질만 해도 다섯 가지 방법이 있는데, 음식에 대해 조금 연구하는 사람이 없으니, 정말 쩔쩔매는구나. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) < P > 당신은 또한 좋아할 수 있습니다: < P > 가장 "다른" 냄비-소똥 냄비 < P > 충칭 음식 문화 매력-충칭 냄비 문화 < P > 중국에서 가장 냄새 나는 음식 몇 가지를 먹어 본 적이 있습니까?

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