전통문화대전망 - 음식 관습 - 가을 과일은 염색에 쓰인다
가을 과일은 염색에 쓰인다
가을에는 보통 청감으로 염색한다. < P > 감 가죽, 감 잎, 감 꼭지, 감 즙은 모두 염료로 사용할 수 있으며, 감 페인트는 미성숙한 청감에서 채취한 것이다. 감농이 매년 숙성하는 감과는 추출, 삶기, 발효를 거쳐 감염천으로 만든 염료입니다. < P > 청감은 더 풍부한 타닌, 탄닌산, 콜로이드 등의 물질을 함유하고 있으며, 그 중 천연 탄닌산과 콜로이드는 염색을 통해 점차 굳어져 색소가 더욱 단단한 옷을 섬유에 넣어 가죽 질감을 나타내고, 매번 물세탁을 할 때마다 견고성이 한 층을 이룹니다. < P > 이 성분은 빛 아래에서 산화가 더 쉽게 발생하여 발색 작용을 한다. 염색한 천도 더욱 두툼하고 뻣뻣해질 것이다. 또 감염색한 옷감이 햇빛에 노출되어 독특한' 일광 염색' 효과를 낼 수 있다. < P > 청감 구입시 주의사항
1, 외관: 외관이 통통하고 감 가죽이 매끄럽고 파손되지 않은 청감을 선택하세요. 감 표면에는 뚜렷한 스크래치나 갈색 반점이 없어야 한다.
2, 성숙도: 청감은 보통 완전히 성숙하지는 않지만 너무 푸르지 않아야 합니다. 약간 오렌지색을 띠는 것이 좋습니다. 감을 꼬집으면 단단하지 않은지, 지나치게 강하거나 너무 부드러워서는 안 된다는 것을 느낄 수 있다.
3, 감 꼭대기: 감의 꼭대기는 보통 마지막 성숙한 부분이다. 감의 꼭대기가 이미 오렌지색으로 변했다면 감이 이미 성숙했다는 뜻이다.
4, 신축성: 감을 살짝 꼬집고 감이 약간 탄력이 있다면 수분 함량이 높고 식감이 더 좋다는 뜻입니다.
5, 향기: 감은 은은한 향기가 있어야 한다. 신선하다는 뜻이다.