전통문화대전망 - 음식 관습 - 달달한 국수 소스가 너무 뻑뻑해요. 화이트 와인을 넣어도 되나요?

달달한 국수 소스가 너무 뻑뻑해요. 화이트 와인을 넣어도 되나요?

단면 소스가 너무 뻑뻑하다면 화이트 와인을 추가해도 좋아요. 관련 공보의 질의에 따르면, 단국수 소스는 밀가루를 주원료로 하여 누룩 제조 및 보온 발효를 거쳐 만든 소스 같은 조미료로, 술은 에스테르를 주체로 하고, 누룩과 증류기를 사용하여 복합적인 향이 나는 것입니다. 사케는 당화 및 발효에 사용됩니다. 단국수 소스에 소량 첨가할 수 있습니다.