어떤 브랜드의 녹두 케이크가 진짜인가요?

1895년에 설립된 도황쿤은 베이징의 오랜 전통을 자랑하는 남부 풍미 식품 브랜드 중 하나입니다. '최고의 케이크 예술'이라는 브랜드 슬로건을 내걸고 전통 특산품 식품 분야에 주력하는 타오샹쿤은 대규모 전통 식품 기업으로서 깊은 역사적 유산과 정교한 생산 기술을 보유하고 있으며, 수년 동안 국내외에서 유명세를 떨치고 있습니다. 그 중 하나인 녹두 케이크는 최고 품질의 녹두로 만들어 신선하고 상큼한 맛과 긴 여운을 남깁니다. 인기 있는 전통 간식입니다.

다오샹쿤은 1773년(청나라 건륭 38년) 쑤저우에서 설립되었습니다. 주요 제품은 중국 페이스트리, 녹색 소금 보존 식품 및 설탕에 절인 튀김입니다. 2세기 반 동안 사업을 해왔어요. 중국 제과 업계에서 가장 오래된 기업 중 하나이며 국가 인증 '중국 오래된 브랜드'이기도 합니다. 쑤저우 타오샹쿤은 2세기 반 동안 국가 문화의 상징이 되어 왔습니다.

타오샹쿤 이름의 유래

"남방 음식 전설"이라는 책에 따르면 건륭 황제는 어느 날 남쪽 쑤저우를 방문했을 때 할 일이 없었습니다. 그는 소우주에서 타오샹쿤을 발견하고 갑자기 가게 이름이 매우 우아하다는 것을 깨닫고 가게 안으로 들어갔다고 합니다. 가게의 꿀 케이크를 맛본 후 "진미 중의 진미"라고 칭찬했습니다. 궁궐로 돌아온 후 쑤저우 정부는 앞으로 타오샹쿤의 떡을 공물로 바치라는 명령을 받았습니다. 건륭은 궁전 꿀 케이크를 먹고 기뻐하며 박 간판을 주었고, 그 위에 "쌀 마을"네 단어가 쓰여져 있고 글꼴이 금색으로 날아 다니는 쌀 마을은 전 세계적으로 유명합니다.

조슈친의 유명한 소설 '붉은 방의 꿈'의 이름을 딴 타오샹췬은 그랜드 뷰 가든에서 가장 유명한 소비에트식 제과점(공장)의 생산과 유통의 중심지이자 소비에트식 케이크 가게(공장)의 종합적인 계승과 발전의 가장 대표적인 곳이기도 합니다. 높은 생산 기술과 소비에트 스타일 게임을 파트타임으로 운영하는 것으로 유명합니다.

31926년 8월, 쑤저우 밍파오는 타오샹쿤의 새 집 완공 광고를 게재하며 쑤저우의 신비한 사원이 문을 연 지 100년이 넘었고, 사업의 확장으로 인해 여전히 높은 외국식 외관의 원래 장소라고 말했습니다. 새 집이 완공되었을 때 상표 "He"가 추가되었습니다. 그러나 1914년 장쑤성 공상국 보고서에 따르면 타오샹쿤은 퉁즈 3년(1864년)에 설립되었습니다.

그러나 1931년 '춘화식당 식음료 기록'에는 "홍양전(洪陽戰)의 심씨 성을 가진 쌀 마을의 주인이 양청호 차 근처 마을에 자리를 잡았다. 장사는 여전히 좋았습니다." 혼란이 끝난 후 그는 도시로 돌아와 부를 축적했습니다. 그는 사업을 확장하기 위해 관첸 거리에 가게를 열었습니다. 위의 기록을 자세히 살펴보기는 어렵습니다.

위 내용은 바이두 백과사전 - 타오샹췬을 참고하세요.