처음으로 요리하기

첫 요리(1)

살다 보면 늘 처음이 많지만, 나에게는 처음 요리가 가장 잊혀지지 않는다.

초등학교 4학년 여름방학의 어느 날, 점심시간에 부모님이 할 일이 있어서 점심 문제를 혼자 해결해야 했다. 나는 부엌으로 돌아가서 요리를 해보기로 결정했다. 냉장고에 신선한 두부가 있다면 볶기만 하면 맛있고 간단해요. 먼저 준비를 하세요. 두부를 냉장고에서 꺼낸 뒤 물에 담가 표면의 흙을 제거했습니다. 동시에 양파, 생강, 마늘도 꺼내서 씻어서 양파와 생강은 껍질을 벗기고, 양파는 편으로 썰고, 생강과 마늘은 큼직하게 썰어주었습니다. 그 다음 불린 두부를 물로 두 번 헹구고 도마 중앙에 놓습니다. 나는 어머니의 예를 따라 오른손에 칼을 들고 왼손에 두부를 들고 먼저 두부를 세로로 자른 다음 나중에 사용하기 위해 가로로 자릅니다.

기름에 튀기는 다음 단계는 진짜 기술이 필요하다. 먼저 불을 켜고 불을 약하게 하고 그 위에 숟가락을 올려 놓고 콩기름을 냄비 가장자리에 따라 부은 뒤 불을 살짝 높였습니다. 어머니는 기름이 없어야 냄비에 음식을 넣을 수 있다고 말씀하셨습니다. 한참을 지켜보니 기름거품이 사라지고 잘라놓은 두부를 만두처럼 냄비에 던졌습니다. 뜻밖에도 기름과 물이 섞이지 않고, 젖은 두부는 냄비에 들어가자마자 뜨거운 기름과 싸우기 시작한다. 야채숟가락 속에서 갑자기 폭죽처럼 꽃이 터지고, 오일스타가 날아갔습니다. 너무 무서워서 그냥 뒤에 숨어서 부엌에서 뛰쳐나가고 싶었지만, 음식에 불이 붙어 있어서 도망갈 수가 없었습니다. 이때 기름 비산도 줄어들고, 기름 연기가 순식간에 공기를 가득 채워 눈물이 나올 지경이었다. 재빨리 양념을 넣고, 생각이 재빠르게 도마 위의 양파, 생강, 마늘을 냄비에 함께 넣고 볶으면서 소금과 MSG를 추가했습니다. 전투는 빠르게 끝났고 접시가 나왔다. 테이블에 앉아 얇게 튀겨낸 두부를 먹었다. 색깔은 별로지만, 과일을 먹으면서 성취감이 들었다. 내 노동의. 이번 요리여행을 통해 부모님이 요리하는 것이 얼마나 어려운 일인지 깨닫게 되었을 뿐만 아니라, 운동도 할 수 있는 기회를 갖게 되었습니다. 동시에 나에게도 영감을 주었다. 처음에는 모든 것이 어렵지만 기꺼이 비용을 지불하고 연습한다면 결과가 그다지 만족스럽지 않더라도 많은 것을 얻을 수 있을 것이다. 첫 번째 시도를 한다는 것은 성공을 향한 첫 걸음을 내디뎠다는 의미입니다.

처음으로 두부 한 접시만 튀겼는데도 얻은 게 많았다.

처음으로 요리하는 것(2)

누구에게나 인생에는 잊을 수 없는 소중한 처음들이 많을 텐데요. 처음으로 요리에 대한 흥미로운 경험도 했습니다.

일주일 동안 공부를 마치고 막 잠이 들었는데, 나른하게 스트레칭을 하고 하품을 했더니 배가 고파서 집에 한 푼도 없었다. 나를 위한 돈, 아아! 직접 끓여먹어야 할 것 같습니다.

어머니의 예를 따라 앞치마를 두르고 야채를 싱크대에 넣은 다음 물에 넣어 야채를 씻었습니다. 야채를 씻는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 야채를 씻는 데 오랜 시간이 걸렸습니다. 조심스럽게 칼을 들고 감자를 잘랐어요. 감자가 둥그스름해서 도마 위에서 계속 굴러다녔는데, 잘린 감자조각이 두껍고 얇아서 결국 잘게 잘랐어요. 콩나물은 감자보다 훨씬 맛있어요. 최소한 썰 필요 없이 그냥 씻어서 드세요. 마지막 단계는 볶는 것입니다.

레인지후드를 켜고 인덕션을 켜고 웍에 기름을 조금 넣고 기름이 뜨거워지면 야채들을 웍에 붓고 주걱으로 볶기 시작했어요 음식이 들어옵니다. 어머니가 바쁠 때 가끔 나에게 설거지를 젓는 것을 도와달라고 하시기 때문에 나는 이것을 잘 알고 있다. 그런데 튀김을 하다가 기름 한 방울이 손에 튀는 바람에 곧바로 타는 듯한 통증이 생겨 급히 화장실로 가서 손에 찬물을 부어 통증을 완화했습니다. 이런, 안돼! 야채가 타버릴 뻔해서 얼른 인덕션을 껐다. 다행히 잘게 썬 감자는 '불상'을 입지 않았다. 두 번째 콩나물튀김을 만들때 전번의 교훈을 배워서 콩나물튀김에 성공했는데 맛있는 냄새가 나더라구요! 이제 밥이 준비되었으니 요리를 해볼 수 있겠네요. 이때 문이 울렸다. 내가 집에 일찍 올까 걱정해서 내가 제일 좋아하는 버거를 사온 것은 부모님이었다. 신비롭게 거실로 들여보내 아침의 성과를 맛보게 했고, 칭찬이 가득했고, 가족들의 웃음소리가 거실에 울려퍼졌다...

이번 경험을 통해 , 나는 Li를 배웠다: 간단한 일인 것처럼 보이지만 실제로는 쉽지 않습니다. 앞으로 어떤 일을 만나더라도 진지하게 받아들이고 모든 일을 진심으로 해야 합니다.

첫 요리(3)

어머니의 버스카드 충전을 도와준 첫 번째, 처음으로 버스카드에 갔던 것 등 내 인생에는 처음이 많다. 전력국에서 납부해야 할 전기세... 하지만 가장 기억에 남는 건 처음 요리를 했을 때다.

여름방학 때 사촌네 식구들이 우리 집에 놀러왔다. 사촌과 나는 음식이 맛없다며 늘 계란을 탓하며 소리를 질렀다. 어느 날 아침, 어머니는 갑자기 사촌과 내가 정오에 요리를 하겠다고 말씀하셨습니다. 우리는 한 번도 요리를 해본 적이 없었기 때문에 즉시 어리둥절했습니다. 하지만 내 사촌과 나는 여전히 총알을 깨물고 동의했습니다. 급하게 요리책을 찾았고, 수십 가지 레시피 중에서 만들기 쉽고 누구나 좋아하는 토마토 스크램블 에그를 선택했습니다.

정오에 어머니는 우리에게 빨리 요리하라고 재촉하셨다. 자, 불려둔 쌀을 미리 씻어서 밥솥에 부어주세요. 어머니가 말씀하신 만큼의 끓는 물을 넣고 플러그를 꽂고 취사버튼을 눌러주세요. 밥은 걱정하지 마세요. 그러다가 토마토를 곁들인 계란 스크램블 페이지를 넘기고 냉장고에서 계란 3개를 꺼낸 뒤, 유리그릇을 꺼내 계란을 준비했습니다. (m.taiks.com)

우선 계란을 깨야 하는데 계란을 그릇 가장자리에 두드려서 계란 껍질이 반쯤 열렸어요. 잡아당기면 계란액이 그릇 안으로 흘러 들어갔습니다. 계란 3개를 모두 깨뜨린 뒤 계란을 가져오려는 참에 요리를 빨리 준비하기 위해 사촌동생에게 토마토를 빨리 자르라고 했습니다. 토마토를 자르고 계란을 얻는 것은 큰 문제가 아니며 그 뒤에 어려움이 있습니다. 볶을 시간이다 불을 켜자 기름병을 들어 냄비에 기름을 붓는다 대단하다 냄비에 있는 기름이 계속 튀면서 냄비에 물이 나올 때까지 기다려야 한다는 어머니의 알림을 잊어버렸다. 냄비가 마르기 전에 기름을 붓고, 부은 달걀물을 서둘러 냄비에 부었습니다. 우리는 액체 계란이 옆에서 중앙으로 갈수록 덩어리로 변하는 것을 보았고, 계란의 표면에 주의를 기울이고 있는지, 아니면 프라이팬 소리에 겁을 먹었는지 결과적으로 우리는 계란을 뒤집는 것을 잊어버렸습니다. , 표면의 계란이 모두 굳었을 때 냄비 바닥 옆 부분이 완전히 타 버렸습니다. 냄비는 특히 청소하기가 어렵습니다. 토마토를 곁들인 스크램블 에그 한 접시가 "요리된 토마토"로 변했습니다.

우리는 요리를 준비하기 위해 많은 노력을 기울였지만 요리가 너무 어려워서 더 이상 음식에 대해 까다로울 수 없습니다.