디저트와 스낵 만드는 방법 딸기 찹쌀떡 디저트와 스낵 만드는 방법

1. 찹쌀가루 225g, 딸기 적당량, 옥수수전분 30g, 된장 100g, 분유 20g, 물 130g, 고운 설탕 30g, 그리고 버터 5g.

2. 버터를 녹이고 다른 반죽 재료를 모두 넣고 섞어 반죽을 만든 다음 비닐 랩으로 덮고 15분간 쪄주세요.

3. 반죽을 찌는 동안 찹쌀가루 100g을 눌어붙지 않는 팬에 볶다가 팬에 직접 찹쌀가루를 넣고 약불에서 볶습니다. 약간 갈색.

4. 싱싱한 딸기를 씻어서 물기를 제거하고, 잎을 제거한 뒤, 찐 반죽을 젓가락으로 고르게 섞어주세요.

5. 팥앙금 가운데에 생딸기를 올려주세요.

6. 이때 딸기가 올바른 위치에 놓여 있는지 확인하는 것이 가장 좋습니다.

7. 찐 반죽을 한덩이씩 떠서 납작하게 치대주세요. (반죽은 매우 부드럽지만 손에 들러붙지 않아야 합니다. 손에 들러붙으면 찹쌀가루를 살짝 묻혀주세요. 표면).

8. 딸기 앙금을 가운데 놓고 반죽을 찐빵처럼 감싸주세요. (찐빵만큼 주름은 많이 필요하지 않습니다. 끝부분은 최대한 얇아야 합니다.)

9. 익힌 찹쌀가루를 표면에 묻혀주면 완성입니다.