캐서롤 쇠고기와 두부

쇠고기 전골 만들기 재료(천진산) : 재료 : 쇠고기(살코기) 250g 양념 : 간장 10g, 맛술 10g, 소금 5g, 식물성 기름 10g, 단국수 소스 5g, 파 5g, 생강 3g, 마늘(흰 껍질) 3g, 스타 아니스 3g 하지만 기름지지는 않습니다. 쇠고기 전골 만드는 법(천진) 1. 쇠고기를 씻어서 잘게 썰어 끓는 물에 넣고 데친 후 꺼내서 물기를 뺀다. 2. 불에 숟가락을 올리고 식용유를 두른 뒤 팔각을 넣어 빨갛게 될 때까지 볶은 뒤 밀가루 소스, 프라이팬을 넣고 쇠고기 큐브와 쿠킹 와인을 넣고 볶는다. 볶은 후 육수, 양파, 생강, 마늘, 요리용 와인을 추가하고 부드러워질 때까지 끓인 다음 정제된 소금을 넣고 고르게 섞어서 드세요. 쇠고기 전골 만드는 요령(천진) : 삶아야 하므로 육수 500g을 넣어주세요. 두부전골 만들기 재료(4) : 재료 : 두부(남) 400g 부속품 : 건새우 25g, 버섯 50g, 새우알 10g, 아스파라거스 50g, 유채 50g 양념 : 4 소금 1g, MSG 1g, 맛술 10g, 후추 1g, 샐러드유 25g, 닭기름 10g 두부전골의 특징(4) : 국물이 걸쭉하고 풍미가 진하며, 두부의 맛이 진하다. 부드럽습니다. 두부전골 만드는 법(4), 두부전골 만드는 법(4) 맛있게 가르쳐주세요 1. 남방두부를 깍둑썰기한 후 끓는 물에 담가서 콩냄새를 빼주세요 2. 불려주세요; 3. 편평한 죽순을 삶아 뿌리를 제거하고 잘게 찢어서 4. 버섯을 얇게 썬다. 5. 양배추를 샐러드 오일로 닦아서 넣는다. 6. 웍을 불에 올리고 샐러드유를 부어 가열한 후 미역, 납작한 죽순, 버섯을 넣고 살짝 볶는다. 7. 맑은 국물을 붓고 끓는물을 넣어준다. 8. 국물이 하얗게 변하면 냄비에 두부를 넣고 한 번만 끓인 후 냄비에 담아 뚜껑을 덮고 옮긴다. 9. 다시 양배추를 내려놓고 맛을 조절한 후 끓기 시작하면 닭기름을 조금 넣고 뚜껑을 덮으세요. 접시에 담고 서빙하세요. 탕수육 만드는 재료 : 계란두부 2박스, 새우 5마리, 홍고추 1개, 녹색채소 300g, 당근 1/2개, 대파 1대, 밀가루 1공기, 물전분 1큰술 방법: 1 붉은 피망은 씻어 꼭지를 제거하고 깍뚝썰기하고, 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 씻고, 대파는 씻어서 다진다. 풀새우는 씻어 껍질을 벗기고, 푸른 채소는 씻어서 오래된 줄기를 제거하고 끓는 물에 데친 후 건져내세요. 2. 계란과 두부를 씻어서 잘게 썰어 밀가루를 묻힌 후 팬에 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶아 따로 둡니다. 3. 냄비에 탕수육의 1/3을 붓고 데친 새우, 튀긴 두부, 다진 당근, 잘게 썬 홍고추를 넣고 끓여주세요. 물전분을 넣어 걸쭉하게 끓여주세요. 접시 주위에 녹색 야채를 놓고 다진 파를 뿌려 서빙합니다.