간단한 칵테일 준비 방법

칵테일 만드는 방법

사람들은 바텐더가 만드는 칵테일과 바텐더가 되어 와인을 맛보는 것을 좋아합니다. 같은 맛으로 만들었습니다. 칵테일 만드는 방법을 소개합니다:

1. 저어주기

얼음이 담긴 믹싱 글라스에 필요한 와인과 보조 재료를 붓고, 믹싱 스푼을 이용해 글라스 안에서 특정 방향으로 천천히 저어줍니다. 이때, 다른 손으로 믹싱 글라스를 꽉 잡아야 합니다. 손이 차갑게 느껴지면 냉각 온도에 도달했다는 의미이며, 와인 필터를 통해 필요한 컵에 와인을 부을 수 있습니다.

2． 쉐이킹

술을 섞는 데는 두 가지 목적이 있는데, 하나는 도수가 높은 와인의 향을 억제해 마시기 쉽게 하고, 다른 하나는 재료를 빠르게 섞기 위함이다. 혼합하기 어려운 것입니다. 따라서 칵테일 셰이커를 사용할 때에는 먼저 본체에 얼음과 재료를 넣은 후 필터와 뚜껑을 추가해야 합니다. 필터를 올바르게 배치해야 합니다. 그렇지 않으면 주전자를 흔들 때 주전자의 재료가 새어 나올 수 있습니다. 모든 것이 준비되면 다음 절차를 따르세요.

(1) 오른손 엄지손가락으로 와인 냄비 뚜껑을 누르세요.

(2) 반지로 잡으세요. 손가락과 새끼 손가락 냄비의 몸체

(3) 가운데 손가락과 검지를 함께 넣어 냄비의 몸체를 지탱합니다.

(4) 가운데 손가락을 놓습니다.

(5) 엄지로 필터를 누르고, 검지와 새끼손가락으로 냄비 본체를 잡습니다.

이후에는 계속 위아래로 흔들어도 되지만, 손바닥이 셰이커에 가까이 있으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 손의 온기가 셰이커에 침투하여 병 속의 얼음이 녹게 되어 칵테일이 약해집니다. 흔들 때는 셰이커를 어깨와 가슴 사이에 수평으로 놓고 손에 쥐고 약 15~20회 정도 정기적으로 피스톤을 앞뒤로 움직입니다. 믹싱 포트 표면에 성에가 얇게 코팅되면 즉시 냄비 뚜껑을 열고 검지로 필터를 잡고 미리 식혀둔 와인잔에 부어주면 전체 '흔들기'가 완료됩니다. 혼합 공정.

3. 블렌더

와인을 섞을 때 블렌더를 사용하는 것은 상대적으로 조작이 쉽습니다. 필요한 재료를 블렌더에 순서대로 넣고 상단 커버를 단단히 닫은 후 전원 스위치를 켜기만 하면 됩니다. 단, 준비된 칵테일을 컵에 부을 때 얼음도 함께 붓지 않도록 주의하세요. 필요한 경우 얼음 필터를 사용하여 먼저 각얼음을 걸러내세요.

4. 블렌딩

다른 밀도에 따라 와인을 컵에 천천히 부어 층을 형성합니다. 작동 시 주의 사항: 밀도가 가장 높은 와인이 낮은 층에 놓입니다. 와인을 부을 때 컵의 벽면을 따라 천천히 부어주면 익숙한 레인보우 와인이 완성됩니다.

여러 가지 칵테일에 들어가는 재료는 다음과 같습니다.

B-52 봄버 어스퀘이크 블랙잭

깔루아 커피 리큐어

베일리스

보드카

리조 컵에 재료를 하나씩 부어주세요. > p>

보드카에 불을 붙인 뒤 잭다니엘 1/3을 섞어 제작

진 1/3

향수와인 1/3:

재료를 잘 흔들어 칵테일 잔에 부으세요. 잭 다니엘스 0.75

커피 리큐어 0.75

Dianbanana Long Island Iced Tea Virgin

바나나 리큐어 0.75

데킬라 0.75 진 1/3oz,

바카디 1/3oz,

데킬라 1/3oz,

쿠앵트로 1/3oz,

레몬 주스 1온스

재료를 칵테일 셰이커에 붓고 잘 흔든 다음 얼음이 담긴 큰 냄비에 붓고

코카콜라 1온스를 채웁니다. 데킬라

0.5oz 바나나 와인

0.5oz 쿠앵트로:

재료를 잘 흔들어 칵테일 글라스에 부은 후 석류 시럽을 적당량 떨어뜨립니다.

200년 이상의 개발 끝에 현대 칵테일은 더 이상 여러 종류의 와인과 에탄올 음료를 단순히 혼합한 것이 아닙니다. 다양한 종류와 제형이 있지만 모두 다양한 바텐더가 세심하게 디자인한 걸작으로, 색상, 향, 맛이 모두 잘 갖추어져 있으며, 절묘한 표현, 화려한 장식, 둥글고 조화로운 맛의 외관으로 더욱 즐거움과 편안함을 선사합니다. 독특한 컵 모양과 심플하고 적절한 장식 장식까지 모두 시적인 매력으로 가득 차 있습니다. 칵테일의 특성을 살펴보면, 현대식 칵테일은 다음과 같은 특성을 갖추어야 합니다.

1. 칵테일은 혼합와인입니다

칵테일은 물이 아닌 음료를 두 개 이상 섞어서 만듭니다. 그 중 하나는 알코올 음료입니다. 레모네이드, 중국맛 주류 등은 칵테일로 간주되지 않습니다.

2. 종류도 다양하고 섞는 방법도 다양하다

와인을 섞는 데 사용되는 원료도 다양하고, 와인마다 사용하는 재료의 수도 다르다. 2개, 3개 심지어 5개 이상. 인기 있는 재료의 종류에 따라 칵테일이 결정되더라도 지역과 사람들의 취향에 따라 각 재료의 양이 크게 달라지므로 새로운 이름이 붙게 됩니다.

3. 자극적인 맛이 있다

칵테일은 분명 자극적이고 술꾼을 흥분시킬 수 있기 때문에 일정한 알코올 농도를 가지고 있다. 적절한 알코올 농도는 술꾼의 긴장된 신경을 진정시키고 근육을 이완시키는 등의 효과가 있습니다.

4. 식욕을 증가시킬 수 있습니다

칵테일 바는 식욕을 증가시키는 보습제여야 합니다. 마신 후에는 와인에 함유되어 있는 신맛, 쓴맛 등 미량의 향이 나는 음료의 영향으로 술꾼의 입맛이 좋아져야 하며, 구역질이나 식욕부진으로 인해 술꾼의 입맛이 유발되어서는 안 된다.

5. 개별 성분보다 맛이 좋아야 합니다.

칵테일은 맛이 뛰어나야 하고, 이 맛은 개별 성분보다 좋아야 합니다. 칵테일을 맛볼 때 혀의 미뢰가 완전히 확장되어 신나는 맛을 맛볼 수 있어야 합니다. 너무 달거나, 너무 쓰거나, 향이 너무 강하면 맛을 맛보는 능력에 영향을 미치고 와인의 품질이 떨어지므로 음료를 섞을 때 허용되지 않습니다.

6. 차가운 음료의 특성

칵테일은 충분히 차갑게 식혀야 합니다. 럼을 베이스로 한 혼합주와 마찬가지로 끓는 물 조절 장치를 사용하여 제조되므로 당연히 일반적인 칵테일은 아닙니다. 물론 뜨거운 물이 필요하지 않고 얼음을 넣어 얼리지 않는 와인도 있지만, 그 재료 중 일부는 따뜻하거나 상온에 있는 경우도 있다. 이러한 혼합 와인도 넓은 의미에서는 칵테일에 속한다.

7. 아름다운 색상

칵테일은 섬세하고 우아하며 균형이 잘 잡혀 있고 균일한 톤을 가져야 합니다. 기존 칵테일은 투명 또는 흐림의 두 가지 유형으로 제공됩니다. 투명한 칵테일 바는 신선한 과일에서 가져온 아주 적은 양의 고형 물질을 제외하고는 침전물이 없어 색상이 투명해야 합니다.

8. 절묘한 프리젠테이션

칵테일은 참신하고 넉넉한 스타일, 잘 조화된 색상, 적절한 양으로 컵에 담아야 합니다. 장식은 필수는 아니지만 일반적입니다. 그들은 케이크 위에 장식하는 것과 같아서 와인을 더욱 매력적으로 만듭니다. 게다가 일부 장식은 그 자체로 조미료이기도 합니다.

칵테일은 쇼트 드링크와 롱 드링크로 구분됩니다.

쇼트 드링크는 짧은 시간 안에 마시는 칵테일을 뜻한다. 칵테일 글라스에 음료를 흔들거나 저어 식힌 다음 차갑게 식힙니다. 일반적으로 칵테일을 섞은 후 10~20분 후에 마시는 것이 가장 좋다고 알려져 있습니다. 대부분의 알코올 도수는 30도 정도입니다.

롱 드링크는 시간을 때우며 여유롭게 마시기에 적합한 칵테일이다. 탄산음료, 주스 등과 페어링하세요. 오랫동안 마시는 칵테일은 거의 대부분 텀블러나 주스잔 등 대용량 컵에 담겨 나온다. 얼음을 넣어 차가운 음료로 마시거나, 끓인 물이나 뜨거운 우유와 함께 따뜻하게 마셔도 되지만, 일반적으로 30분 이내에 마시는 것이 가장 좋다고 합니다. 쇼트 드링크에 비해 대부분 알코올 농도가 낮아 마시기 좋다. 다양한 제조방식에 따라 다음과 같은 종류로 나누어진다.

주스와인 콜린스

양주에 레몬즙과 설탕이나 시럽을 첨가한 후 소다수를 부어준다. 유명한 것으로는 John Kline 와인, Tongalian 와인 등이 있습니다.

쿨러

도수는 레몬과 라임 주스, 감미료를 첨가한 다음 소다수나 진저에일을 첨가하여 만듭니다. 와인을 베이스로 한 무알콜 타입도 있습니다.

달콤한 와인 뒤집기

와인과 증류주에 달걀과 설탕을 첨가하세요. 원하는 경우 마지막에 육두구를 뿌립니다. 뜨겁거나 차갑습니다.

식후 한잔 푸스스카페

모든 종류의 독주, 리큐어, 생우유를 서로 섞이지 않도록 농도 순으로 컵에 부어주세요. 다양한 와인의 밀도를 미리 아는 것이 중요합니다.

펀치

와인과 증류주를 베이스 와인으로 하고, 각종 리큐어, 주스, 과일 등을 첨가하여 만든다. 연회 음료로 달콤하고 향기로운 음료를 섞어 큰 와인 그릇에 준비하는 경우가 많습니다. 거의 모두 차가운 음료이지만 따뜻한 음료도 있습니다.

사워 칵테일 사워

독한 술에 레몬즙, 설탕 등 새콤달콤한 것들을 첨가한다. 미국에서는 원칙적으로 이 음료에 소다수를 사용하지 않습니다. 다른 나라에는 탄산음료와 샴페인이 있습니다.