전통문화대전망 - 음식 관습 - 홍싱 에르구오터우 소개

홍싱 에르구오터우 소개

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베이징 레드스타 유한공사는 중국에서 오랜 역사를 자랑하는 기업입니다. 레드 스타는 중국에서 잘 알려진 상표이며, 독특한 "베이징 어궈터우 전통 양조 기술"은 국가 무형 문화 유산입니다. 1949년 5월에 설립된 이 양조장은 중앙 세무국이 건설한 중국 최초의 국영 양조장이었습니다. 당시 베이징 교외에 있는 룽취안, 용허 등 12개의 오래된 양조장이 모여 양조 재능과 기술을 모았습니다. "레드스타는 베이징 어궈투의 전통 양조 기술을 완전히 계승했습니다. 베이징 어고토우의 전통 양조 기술은 800년 전 원나라로 거슬러 올라가며 청나라 강희제 19년(1680년)에 형성되어 레드스타 설립 이후 발전했습니다. 1949년 9월 신중국 탄생을 환영하는 선물용 와인으로 레드 스타 어궈투의 첫 번째 배치가 시장에 출시되었습니다. 그 부드럽고 달콤하며 순수한 향은 항상 사람들의 찬사를 받았으며 거의 60년 동안 잘 팔렸습니다. 이 회사는 신중국 양조 기술의 이름을 딴 최초의 술인 '어궈터우'라는 기술명을 제품명으로 공식적으로 사용하기로 결정했습니다. 레드스타 어과토우는 미국과 함께 여행하며 민속 정서와 어우러져 베이징 문화를 대표하는 술 중 하나가 되었습니다.